中老年人怎么预防老年性痴呆
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中老年人多吃鱼,尤其是高油脂的鱼(如鳟鱼、鱿鱼、黄花鱼、鲤鱼等),可使老年性痴呆的发病率明显降低,那其中有何联系呢?
鱼鳞内富含卵磷脂,可把血液中的脂肪球分解成乳状液并与水相融合,还可随血液流入大脑而转化为乙酰胆碱(乙酰胆碱缺乏,是痴呆的主要病因)。总之,卵磷脂被人体吸收后可起到增强脑细胞活性、提高记忆力及维持大脑正常功能的作用;鱼鳞内还含有大量不饱和脂肪酸,此物质具有软化、分解胆固醇及甘油三酯的作用,便可及时清除血管壁及血液中的多余物质,从而促进血液循环。心脑血液保持畅通,会使血管性疾病的发病率降低,最终达到预防老年性痴呆目的。
鱼肉中含有大量DHA脂肪酸,且易被人体吸收。此物质具有软化、分解胆固醇及甘油三酯的作用,便可阻止多余物质在血管壁及血液中聚集,从而促进血液循环;此物质还可起到营养心肌细胞的作用,从而维持心脏正常的收缩及舒张能力。心脏泵血功能正常,便可降低心血管性疾病的发病率,以有效预防老年性痴呆。
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