不良饮食习惯易诱发胃癌
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随着当今现代人生活工作压力越来越大,很多人都或多或少的患有胃部疾病。专家表示,胃部疾病最大的诱因就是日常的饮食习惯,建立良好的饮食习惯可有效的预防胃癌等多种胃部疾病。
俗话说“十人九胃”,胃不舒服,胃酸,胃胀已经成了现代人的通病。统计显示,我国每年约有17万人死于胃癌,几乎接近全部恶性肿瘤死亡人数的1/4。作为与生活方式、饮食习惯关系最密切的一大肿瘤,中国人喜欢喝酒、饮食偏咸的习惯,给胃癌提供了高发土壤。专家指出,总体来看,男性胃癌发病率是女性的两倍左右,且以40―60岁多见,通常这个年龄的男性,不良的饮食习惯改不了,同时会吸烟、喝酒,这些都是胃癌的罪魁祸首。
高发与“没吃好”关系极大
总体来看,男性胃癌发病率是女性的两倍左右,且以40―60岁多见。专家表示,中年男子是胃癌的高发人群。因为步入中年,人体机能开始减弱,中年男性承担着家庭和事业的重任,持续的精神压力、生活不规律、饥饱不定、烟酒过度等使他们更容易受到各种致癌因素的侵害。而且,中年人已经形成的固定饮食习惯往往很难改变,因此除了尽量调整生活、工作节奏外,早检查、早发现、早治疗对他们非常重要。
尽管胃癌的高发年龄在45岁~70岁之间,但如今,很多二三十岁的年轻人也进入了这个圈子。胃癌是典型的生活方式癌,多数人有喝酒、抽烟的习惯。由于胃癌受情绪因素影响比较大,一些人如果一段时间内有疲劳、心情低落的经历,胃癌也会发现。比如,媒体报道,有的年轻人经常吃泡面,过着黑白颠倒的生活,这些都是危险因素。另外,爱吃腌肉、咸菜,也为胃癌提供了高发环境。近几年一些传统的饮食方式如咸鱼、虾酱等又有重新流行,但想养好胃,还要规避这些饮食习惯,不能顿顿吃,顶多“尝个鲜”。
如何预防胃癌?
1、在生活饮食上要少吃或不吃腌菜。在腌菜中,有大量的亚硝酸盐和二级胺含量,这些物质通过胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。
2、在生活饮食上要不吃或少吃烟熏和油煎食物。胃癌是由于癌细胞病变而成,而熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质使癌细胞发生病变,如3—4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。
3、在生活饮食上要不吃霉变的食物。食品会发霉变质在生活中常见的现象,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺,进入机体后在一定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
4、在生活中要不吸烟、少饮酒。吸烟不仅与肺癌有关系,与胃癌也有一定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。
小编提醒大家,日常生活中建立良好的饮食方式,尽量避免进食腌制、烟熏、油炸等食物,选择新鲜的瓜果蔬菜,在生活中不吸烟、少饮酒自然远离胃癌困扰。
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