糙米是预防高血压的能手
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新发现:糙米是预防高血压的能手
尽管原发性高血压不能治愈,但它能被有效控制。 合理的饮食结构有助于保持血压平稳。专家们表示糙米能够预防高血压并降低心脏病发作风险。
糙米可预防高血压:
这种纤维含量超过精米的大米也拥有对抗高胆固醇的功效。测试结果显示,糙米中的一种化合物能够保护心脏免遭具有破坏性的蛋白质侵袭。但在加工成精米过程中,这种化合物被剔除。
美国和日本研究人员表示,这一发现能够帮助解释为何日本人心脏病患病率较低。绝大多数日本人每天都食用糙米。美国费城坦普尔大学教授江口聪说:“糙米在预防高血压和动脉硬化方面的功效可能超过精米。研究发现说明稻米的亚表层能够预防高血压。”
食用糙米茶可控制高血压:
高血压康复案例:
北京王先生,男,53岁,高压160,低压120多。喝汤3天,高压降到130,低压97!喝汤量:简装12克方便包菜汤,1日3包;糙米茶12克简装方便包,1日1包。
食用方法:蔬菜汤:早上一次将12克蔬菜方便包3袋加入900毫升的水,煮沸后,用小火煮半个小时以上,一日分多次不限时不限量,饮完为止。
糙米茶:用12克装的糙米茶1袋加入300多毫升的水煮沸后,马上关火。焖5分钟,把水倒出。再加水300多毫升,水开后用小火煮5分钟左右,把两次的米茶合在一起,分早晚两次吃完。
康复情况:2006年2月18日开始饮用菜汤,至今喝汤已过半年,高压一直稳定在130以内,低压90以内。
知识补充
糙米:糙米是稻米经过加工后所产的一种米。日本人则称糙米为玄米。去壳后仍保留存些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。上述的外层组织内含丰富的营养,比起白米更富有许多维他命、矿物质与膳食纤维,所以糙米向来被视为是一种健康食品。
糙米也可制成谷片,通常是搭配牛奶一起当早餐食用。米糠的部分内涵许多螯形化合物作用强烈的植酸。植酸和矿物质结合成为植酸盐。近期的研究发现在矿物质缺乏的情况下食用,植酸会阻碍矿物质的吸收。
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