方广核桃黑芝麻营养有机米粉评测
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产品信息:
产品名称:方广核桃黑芝麻营养有机米粉2段
适用年龄:8-12个月宝宝
产品规格:250g
生产商:上海方广食品有限公司
评测产品批号:20130111BD
注:本次评测结果只对评测样品有效
本期评测室将从方广核桃黑芝麻营养有机米粉的包装设计、组织形态、冲调性、以及粘稠度等方面对其进行评测。下面一起来看看详细的评测结果。#p#副标题#e#
评测项目一:包装设计
评测方法:
1、观察包装盒上所标注的产地、营养成分、食用。方法、注意事项等说明是否完善。
2、综合米粉盒的材质和密封方式,编辑判断其密封性。
3、编辑根据开装过程的难易程度评价。
评测结果:
1、产品外包装
采用蓝色的纸盒包装,正面印有核桃黑芝麻,对于米粉的配方一目了然。背面是上海崇明岛跃进农场的有机大米图片,方广核桃黑芝麻营养有机米粉精选有机大米为原料,有机大米从品种、基地、灌溉用水等种植及收储加工全过程,都严格按照国家有机食品要求进行。包装上产品信息和冲调信息都清晰标明。
2、产品密封性
方广核桃黑芝麻营养有机米粉采用独立小包装,米粉密封性和防潮能力佳。小包装袋方便易撕,方便妈妈们冲调。
编辑点评:
从实测中,我们可以看到,方广核桃黑芝麻营养有机米粉采用独立包装,产品密封性和防潮性都非常好。米粉是片状或粉状的干燥物质,若长时间暴露于空气中,很容易潮解,品质也会受到影响。所以,米粉的包装不仅仅是为了好看,更是维护产品品质的一道防线。#p#副标题#e#
评测项目二:组织形态
评测方法:
1、把米粉倒入评测器皿上,闻其气味。
2、在自然光线下观察米粉特质特征,判断所评测米粉的粉质情况。
3、取少量于指间观察,感受米粉的干燥度。
评测结果:
1、组织形态
方广核桃黑芝麻营养有机米粉组织形态呈粉状,米白色,仔细一看,面粉中存在需要黑色颗粒,这些颗粒就是黑芝麻。凑近细闻,可以闻到黑芝麻的香味,以及米粉的纯正香味。
2、干燥度
取适量于指间摩擦,可以感受到粉质细腻干脆。
编辑点评:
米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状;质量好的米粉颜色应该均匀一致,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。方广核桃黑芝麻营养有机米粉因为是核桃黑芝麻配方,因此,处理纯正的米香外,还有黑芝麻的香味,符合优质米粉组织形态的标准。#p#副标题#e#
评测项目三:冲调性
评测方法:
1、根据米粉包装盒上标注的冲调比例和方法冲调奶粉,观察其溶解速度。
2、调好米粉后,观察米粉的粘稠度和是否有结团及杂质。
评测结果:
1、冲调过程
方广核桃黑芝麻营养有机米粉官方冲调方法为先在消毒的碗中加入50-60℃温奶150ml,然后将一小袋方广米粉一次性倒入碗中,快速搅拌,单方向匀速搅拌,调成糊状即可哺喂宝宝。在实际冲调中,感受到方广核桃黑芝麻营养有机米粉的冲调溶解情况良好,较易冲调,米粉很快就调成糊状了。
2、冲调成品
冲调好的方广核桃黑芝麻营养有机米粉呈乳白色糊状,还夹杂着一些黑芝麻,可以闻到香浓的黑芝麻味。
编辑点评:
冲调性较好的米粉,以适量的温开水冲泡或者煮熟后,经充分搅拌应呈润滑的糊状,没有未溶解结团。方广核桃黑芝麻营养有机米粉冲调容易,冲调好后呈润滑的糊状。#p#副标题#e#
评测项目四:粘稠度
评测方法:
1、用辅食勺舀起冲调好的米粉,缓缓向下倾倒,观察其粘稠度。
2、把冲调好的成品放到筛子中,用勺子碾压看其细腻程度以及有没有未碎颗粒。
评测结果:
1、粘稠度
从上图可以看到,方广核桃黑芝麻营养有机米粉的粘稠度中等,向下倾倒时米粉呈柱状倾倒,下滑速度中等。
2、细腻度
从上图可以看到,方广核桃黑芝麻营养有机米粉整体细滑,没有未溶解结团。
编辑点评:
经评测,方广核桃黑芝麻营养有机米粉整体细滑,粘稠度适中,适合辅食添加第二阶段及向儿童食物过渡的宝宝。
评测总结:
综合以上评测结果,方广核桃黑芝麻营养有机米粉表现出色,无论是外在的密封性还是内在的产品组织形态、冲调性都让人满意。编辑在冲调过程和试吃中都感觉米粉表现不错,加入适量温开水快速搅匀后就是细腻的米糊了,米香味以及黑芝麻香味纯正,非常香口。
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