好吃易做的家常菜有哪些 这几道菜赶紧学起来
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现如今这个时代快餐已经成为年轻人在外工作选择的一种用餐方法,但是如果一直以来都吃快餐终究不好。所以学几道家常菜对于你来说很重要的,今天就跟Vampire一起来看看好吃易做的家常菜有哪些。
第一道烤羊排,听起来很复杂的一道菜,其实很简单。精选羊净排洗净,不要切断,整根分开。调料混合好均匀涂抹在羊排表面,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层,喂味一夜。第二天将羊排从冰箱中取出备用,烤箱预热至180度。将羊排用锡纸包好,用180度上下烤,烤20分钟。烤箱不要断电,将羊排取出,去除锡纸,两面刷橄榄油或色拉油,均匀涂抹蜂蜜,根据个人爱好洒黑芝麻或白芝麻。入烤箱180度上下烤,再烤5分钟。取出装盘,适当装饰一些小西红柿或甘蓝丝沙拉,上桌。
烤羊排
第二道,培根金针菇卷,简单的不要不要的。金针菇洗净,去根,裹上培根,培根千万别切,培根切太短了,看着能裹起来,培根一受热,收缩后就太短了。煎好之后锅底有油,撒点葱花爆香,滴几滴蒸鱼豉油,葱花热油浇上去就可以了。最麻烦的步骤就是裹培根了,熟练操作后也就分分钟的事情,可以作为快手菜应急用。
培根金针菇卷
最后一道就是最常见的番茄炒蛋了,这道菜救活了多少的胃,简直就是感动中国十大菜谱之一。首先,将鸡蛋打散,放一小勺盐和生粉用单抽搅匀,把空气打进去蛋会更好吃!熟番茄切块待用。热锅,下油,油热后,倒入鸡蛋液,边倒边用锅铲打圈搅拌,鸡蛋都凝固了装盘。再放点油,切好的番茄倒进去,翻炒一下,加半碗水小火煮5-7分钟。开盖加入鸡蛋翻炒,再加入少许盐即可起锅。
番茄炒蛋
其实做菜和做事是一样,首先知道自己要做什么,然后准备素材,分析每种食物的特性,借助辅材,再看情况一步步来,一道色香味俱全的家常菜就做好了。能把一道简单的菜,炒的香,做出风味来,也是需要学习的。
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