立秋来道鲤鱼萝卜汤 健胃解毒更增食欲
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今天,小编呈上的是滋阴润燥鲤鱼萝卜汤的制作步骤,食材简单,超市都能买到,做法也不难,最近胃口不太好的朋友一定试试这道鲤鱼萝卜汤哦!
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鲤鱼萝卜汤
主题:鲤鱼萝卜汤
食材:白萝卜100克,鲤鱼1条,食用油、料酒、盐、味精、葱花、姜片各适量。
做法:
1. 将鲤鱼去鳞、去内脏,洗净后抹盐,令其入味;
2. 白萝卜去皮、洗净,切小块备用;
3. 锅内倒入食用油,待锅烧至七成热时,鲤鱼下锅,煎至两面金黄;
4. 另起锅,锅内倒入适量清水,放入鲤鱼、姜片,大火煮沸后转为小火;
5. 当鱼汤呈现乳白色时,放入白萝卜再煮15分钟;
6. 放入葱花、盐、味精调味,稍煮即可。
萝卜
营养提示:
白萝卜性凉,味辛、甘;归肺、胃经。白萝卜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、糖类、维生素A、维生素E、镁、锌、硒等成分。具有下气消食、除痰润肺等功效。白萝卜所含的淀粉酶、木质素有防癌抗癌的作用;所含的芥子油能刺激肠胃蠕动、增进食欲;而淀粉酶、氧化酶能分解食物中的淀粉和脂肪,促进脂肪代谢。
鲤鱼性平、味甘;归脾、肾经。鲤鱼含氨基酸、矿物质、蛋白质、脂肪、维生素D、维生素A等成分。具有补脾健胃、清热解毒、止嗽下气等功效,还可治疗水肿、腹胀、乳汁不通等症。另外,鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,有很好的降胆固醇作用,对动脉硬化、冠心病等疾病有一定的防治作用。
鲤鱼
以上就是鲤鱼萝卜汤的食谱了,汤可是个好东西啊,很利于补充人体营养且易被机体所吸收。喜欢喝鱼汤的朋友们,心动了吗?心动不如行动,做起来吧!
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