7个糖尿病患者的饮食调控原则
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糖尿病的饮食调控原则
(1)合理控制能量的摄入:建议病人每周称1次体重,根据体重不断调整食物的摄入量和运动量,体重应控制在正常标准的±5%左右。
理想体重计算公式: 成年男性理想体重(kg)=身高(cm)-105
成年女性理想体重(kg)=[身高(cm)-100]×0.9
(2)合理控制碳水化合物的摄入:每日碳水化合物进量控制在210—300g,约折合主食300—400g,最好选用吸收较慢的多糖类食物,如玉米、荞麦、燕麦、红薯等,蔬菜类右适量多用。空腹血糖控制不理想者,广柑、苹果、香蕉等应慎用,对于蜂蜜、白糖、红糖等精制糖应忌食。
(3)蛋白质适量摄入:每日1g/kg,多选食大豆及豆制品、鱼、禽、瘦肉等优质蛋白。
(4)控制脂肪和胆固醇的摄入:多吃植物油,限制动物脂肪摄入
(5)增加纤维食物的摄入:如南瓜、糙米、玉米面、魔芋、豆、燕麦等。
(6)保证丰富的维生素和无机盐:提倡食用富含维生素B1、B2的食物,如芦笋、牛肝、牛奶等,及富含维生素C的食物。
(7)食物多样化:每天都应吃到谷薯、蔬菜、水果、大豆、奶、瘦肉、蛋、油脂等8类食物。
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