糖尿病的饮食技巧
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糖尿病患者在护理过程中,选择中餐西吃的饮食方法可以有效的控制血糖吗?这听起来是不是有点不太懂呢,也就是说借用西餐的烹调方法来控制食欲,保持身体所需的基础营养,又可以平衡血糖。
为什么要选择西餐的烹调方法呢?西餐中常用的烹调手法蒸、拌、煮,非常符合糖尿病健康饮食理念。因为采用这些方法烹调,很少用油或不用油,对糖尿病患者有益。一些能生吃的蔬菜尽可能生吃或者用开水焯一下食用,这样可以充分保留蔬菜的维生素和营养成分。
糖尿病患者还可以吃一些西餐中比较常用的蔬菜,如番茄、芹菜、胡萝卜和土豆等。这些蔬菜所含热量低,有的有利尿作用,有的可降低血压、软化血管。特别是土豆,血糖生成指数比米和面都低,可以经常用来代替主食。
糖尿病患者的饮食要求比较多,最主要的还是要控制饮食总量,而有些中餐的烹饪方法不是很适合糖尿病患者食用,这时候选择西餐烹饪方法比较好些,还可以有效的控制血糖,又补充了人体所需的营养,一举两得。
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