想要成为一个烹饪高手 应掌握的厨房小窍门
本文已影响1.26W人
本文已影响1.26W人
不要小看烹饪这件小事,其中是有很多窍门的,我们在日常的烹饪过程中应该都会遇到过豆腐一做就碎,面条很容易糊锅,莲藕总是发黑等等问题,那么这些问题是可以防止发生的吗,答案是肯定的啊,只要我们掌握了这些厨房小窍门,就可以远离这些问题的困扰,想要成为一个烹饪高手赶紧跟着一起看看这些厨房烹饪技巧吧。
豆腐怎么做不碎:
想要制作豆腐的时候不会碎,可以放入盐水中浸泡,先将豆腐放入盐水中浸泡半小时,然后再放入锅里煎炸,这样不仅可以避免豆腐碎裂,而且还可以避免溅油烫伤。还可以将豆腐切成块状再放入盐水里面焯一下然后再煮也可以避免豆腐碎裂的问题。或者是直接放入开水里面浸泡一刻钟再下锅烹制,不仅可以去除异味,还可以令口感更香甜可口。
面条怎么做不会糊:
煮 面条的时候倒入一勺油,这样就可以避免面条粘在一起,也可以避免面条汤溢出以及出现泡沫。不仅可以倒入油,还可以放入盐,煮的时候放入一勺盐也可以避免煮 出糊烂的面条。煮挂面的时候不要等水开之后再放入面条,而是应该等过低出现小气泡的时候就要放入面条,再搅拌一下,盖好锅盖煮开,然后再倒入冷水,然后盖 好锅盖煮一会就就可以了。
怎么炒莲藕不会变黑:
先将米醋倒入冷水里面,再放入少许盐搅拌均匀后放入莲藕浸泡,这样处理之后的莲藕不仅不会变黑,而且不用担心会坏掉。还可以直接将烫过的莲藕加醋,也可以有效避免莲藕出现变黑的情况。
怎样做鱼不腥:
可以先在清洗鱼的时候放入盐,直接将盐放入水里,然后放入鱼清洗即可去除鱼肉的腥味。
将清洗处理好的鱼放入白酒中浸泡,然后放入油锅中炸也可以避免鱼腥味的出现,可以令鱼肉更鲜美可口没有腥味。
鱼切开之后清洗干净,再倒入红酒一样能够做到去腥的功效。
如果处理鱼之后手有鱼腥味,直接用牙膏清洗手就可以去除鱼腥味,或者是倒入少许白酒清洗也可以去除鱼腥味。
炒肉加水更鲜美:
烹炒肉丝、肉片时,除往切好的肉片里加入酱油、葱、姜、淀粉等辅料外,如果适量加点水搅拌均匀效果更理想。炒时,待锅内油热时倒入并迅速翻炒,再加少量水翻炒,并加入其他菜炒熟就可以。这样可以控制和弥补大火爆炒时肉内水分的损失,炒出的肉也更加柔嫩鲜美。
炒醋溜土豆丝技巧:
炒醋溜土豆丝要大火,而且醋要先放。先放醋可以让醋的酸味挥发一部分,发挥醋的香味。这样醋溜土豆丝的味道会比较柔和。
小厨房装修设计样板图 让你从此爱上烹饪
想要成为女孩们的芳心纵火犯 这些撩妹技巧一定要掌握
如何安全选购新鲜虾类?四个窍门烹饪美味鲜虾
掌握橱柜台面保养全攻略 打造烹饪好环境
如何清洗厨房抹布?清洗厨房抹布的小窍门
如何提升睡眠质量 这几个诀窍一定要掌握
快速丰胸的小窍门 掌握丰胸要点升级罩杯不再难
养花浇水过程中需要掌握的小窍门 扣水和回水的区别
养花浇水过程中需要掌握的小窍门 扣水和回水的区别
牛肉炒得嫩三步骤 盘点烹饪牛肉小窍门
男士护肤窍门不难掌握 新手小白也能保养出完美肌肤
胸小怎么穿婚纱 这些窍门要掌握
立定跳远的技巧 掌握这个窍门绝对突飞猛进
想要跑步减肥 这几个技巧一定要掌握
备上超实用的厨房好物 打造精致的烹饪时光
11个厨房设计的小窍门 让你爱上做饭的感觉
小窍门自然变成双眼皮 你应该掌握
挑选戒指需要掌握的诀窍有哪些
厨房吧台式开放式设计 小户型厨房也要高大上
厨房小窍门 鱿鱼的处理与清洗过程
剥鸡蛋的小诀窍-厨房内你不得不学的窍门
不能和鸡蛋一起吃的7种食物 做一个健康烹饪小能手
如何烹调速冻食品?速冻食品的烹饪窍门