青瓜番茄汤——明目饮食
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菜 名: 青瓜番茄汤
主 料: 青瓜1条、冬瓜2个、番茄(大)1个、虾米10克、蛋1个、水4杯
配 料: 鸡精1粒、盐半茶匙、胡椒少许
做 法:1、冬菇洗净,用半杯水浸开后成片,浸冬菇水留用。
2、青瓜切薄片,番茄去皮切片。
3、将水、冬菇水、青瓜及虾米先煮滚,待青瓜煮至软身后,加入番茄及调味。
4、翻滚后加入搅匀的蛋浆,滚熟即可。
功 效:明目补肝,顺气活血,美容养眼,止咳补肾。
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