孕妇能不能吃八角
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八角有温阳散寒,理气止痛的功效,主治寒疝腹痛、腰膝冷痛、胃寒呕吐、脘腹疼痛,寒湿脚气等。
孕妇能吃八角吗?
孕妇不能吃。
吃温热的调料,花椒、大料、八角等,容易引起便秘。
产妇能吃八角吗?
产妇不能吃。
吃温热的调料,花椒、大料、八角等,容易引起便秘。
婴幼儿能吃八角吗?
不能吃。
孩子的味蕾很敏感,香辛料对孩子来说不合适,容易造成上火便秘。
选购攻略
优质八角颗粒整齐完整,个大饱满,棕红色并有光泽,荚边裂缝较大,荚内子粒明亮,香味浓烈。
质次的八角朵瘦小,碎粒多,香味差,黑褐色。
食用技巧
八角在烹饪中应用广泛,主要用于煮、炸、卤、酱及烧等烹调加工中,常在制作牛肉、兔肉的菜肴中加入,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。
炖肉时,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香。
做上汤白菜时,可在白菜中加入盐、八角同煮,最后放些香油,这样做出的菜有浓郁的荤菜味。
在腌鸡蛋、鸭蛋、香椿、香菜时,放入八角则会别具风味。
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