更年期女性贫血的饮食调理
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贫血症一般表现为发色黯淡,头昏眼花,心悸失眠甚至月经失调等,此症长期不治,将形成恶性循环,引起免疫力下降,许多疾病也会乘虚而入,更年期女性由于月经不调,量增多,变化大,更容易患贫血,因此更年期女性应更加注意日常的饮食保养,以防发生贫血。
贫血食疗方
猪血粥
原料:猪血100克,菠菜250克,粳米50克。
做法:取猪血放入开水中稍煮片刻,捞出切成小块,再将新鲜菠菜洗净放在开水中烫3分钟,捞出切成小段,将猪血块,菠菜及粳米放在锅中,加适量的清水煮粥,粥熟后放入适量的盐,味精,葱,姜调味即可。
功效:宜温热服用,做早晚餐,具有润肺养血,消烦去燥功效,适用于贫血及痔疮便血,老年便秘等症。
红枣木耳汤
原料:红枣30枚,黑木耳25克。
做法:先将黑木耳用冷水泡发,清洗干净,撕成小朵状,放在沙锅,加适量的清水,大火煮沸,改用小火炖煮30分钟,待黑木耳熟烂时,放入红枣和红糖,煨煮至沸,红糖完全溶化即可。
功效:补血养血,主治血虚型贫血,面色苍白或萎黄,口唇,指甲淡白,体虚无力,心悸失眠,头晕目眩者。
韭菜炒猪肝
原料:猪肝100克,韭菜50克,洋葱80克,食用油适量。
做法:洗净猪肝的血液,切成5毫米薄片,先下锅煮至七成熟,然后与新鲜韭菜,洋葱同炒,并调好味。
功效:益血补肝,明目,适用于血虚萎黄,贫血,慢性肝炎等。
杞果牛骨汤
原料:生牛骨250克,枸杞15克,黑豆30克,大枣10枚。
做法:以上材料加水适量,共煮熟,调味后服食,每日一次,空腹食用,连服30天。
功效:补气血,益肝肾。主治属气血亏虚型贫血,产后失血过多,面白唇淡,头晕目眩,精神乏力,腰膝酸软,盗汗,午后发热者。
羊肉丝炒鸡蛋
原料:羊肉100克,鸡蛋两个,调料适量。
做法:炒锅下油,爆香姜葱,放上羊肉丝炒至九成熟,加入蛋清,顺同一方向快速炒熟后上盘,佐餐食用。
功效:滋阴养血,主治血虚型贫血,面色萎黄,口唇,指甲淡白,头晕乏力。
盐水鸡蛋
原料:鸡蛋两只。
做法:取鸡蛋打散,水煮开后加少量的盐,煮熟,每天吃两次。
功效:补铁,对缺铁性贫血有疗效。(本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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