夏季如何祛暑 推荐4款美食
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天气越来越热,酷暑渐露端倪,持续的高温让人深切感受到了夏日的灼热和炎热带来的“后遗症”,那么夏季祛署吃什么好呢?
夏季祛暑吃什么
猪心红枣汤
食材:猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、大料。
做法:
1、将洗净猪心一切为二,洗净挤出血水,冲洗;
2、凉水放入猪心下锅放入葱姜、绍酒、花椒、大料,小火煮好约30分钟;
3、将煮好的猪心捞出晾凉;
4、猪心切成薄片;
5、放入红枣和包好的桂圆;
6、放入蒸锅内盖上保鲜膜,加盖后蒸半小时,取出适当加一点点盐即可食用。
木瓜薏仁粥
食材:木瓜400克、糙米50克、薏仁20克、红枣8粒 。
做法:
1.准备好木瓜、糙米、薏仁、红枣。
2.木瓜去皮、去瓤,切小块备用。
3.薏仁、红枣用温水浸泡、洗净备用。
4.糙米洗净、入沙煲,加入适量冷水,煮开后调小火力,熬煮15分钟。
5.倒入泡好的薏仁、红枣;再煮10分钟。
6.加入木瓜,煮5分钟;盛入碗中,可按个人喜好调味食用。
草莓酸奶沙拉
食材:草莓、葡萄、干苹果、橙子、酸奶
做法:
1.准备材料,草莓、葡萄干、苹果、橙子、(柠檬装饰用)、酸奶。
2.草莓不要去蒂,用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。
3.苹果切小块用淡盐水浸泡,防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。
4.橙子切削块,与草莓、苹果、葡萄干混合。
5.倒上酸奶拌匀即可。
6.简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。
豌豆糯米饭
食材:糯米、咸肉、新鲜豌豆粒、春笋、新鲜香菇。
做法:
1、糯米洗过沥干,咸肉、春笋和香菇都洗净切小丁,豌豆洗净。
2、起油锅把咸肉丁煸炒透,出香味。
3、倒入笋丁和香菇丁,放一点点料酒,炒一分钟。
4、再倒入豌豆和糯米一起炒,炒至米发干。
5、放水至刚刚没过所有材料,煮开。
6. 倒入电饭锅中,插上电,按下煮饭键,等煮饭键跳起,再焖10分钟即可。
夏季防暑方法
第一:吃得起“苦”
天热要多吃“苦”,中医认为,苦味食物可以清热泻火,还能提神醒脑、健脾燥湿。但脾胃虚寒者不宜生食,应少食或不食,过量则会出现吐泻腹痛。苦寒也容易伤阴,不适合常熬夜阴虚阳亢的人。最好将苦瓜等苦味菜焯一下再凉拌,可降低其苦寒,避免损伤脾胃。
第二:鸭肉做菜
天热时,可用鸭肉多做些菜,而牛、羊肉等尽量少吃。鸭肉性寒、味甘、咸,可大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,也可祛除暑热给人体带来的不适,适宜炎热气候中食用。而牛、羊肉等易使人上火。另外,夏天天气闷热时,人因出汗多会使血液黏稠度升高,烦躁不安,此时吃热性肉类还会使人脾气更坏。
第三:醋提食欲
夏季菜中放醋格外有益。醋能增进食欲并促进消化液的分泌,对摄取食物的消化吸收也有帮助。但醋不宜大量饮用,尤其是胃溃疡患者,更是要避免喝醋,以免对身体造成伤害。
第四:热茶散热
许多人夏天喜欢喝冷饮,其实热茶最具散热解暑功效。因为在中医理论中,夏天炎热,阳气宣发在外面,阴气就被郁于体内,如果吃了过多生冷食物,就会使寒湿盛于体内,不容易被脾胃消化。而盛夏时节饮用热茶,能促进汗腺的分泌,增加排热。此外,热茶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等,能够与唾液更好地发生反应,产生清凉的感觉。
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