毒淀粉引发饮食危机 台湾小吃面临新整顿
本文已影响1.79W人
本文已影响1.79W人
台海网5月29日讯 (海峡导报记者 张燕娟)近日,台湾毒淀粉事件愈演愈烈,几乎到了让台湾人“谈吃色变”的程度。27日起,台湾“卫生署”连续3天,进行全台餐饮业“大扫荡”,加强各环节检测与监管,确保毒淀粉不再外流。 连日来,随着台湾查处力度的加大,被曝光添加毒淀粉的食品也越来越多,而台湾多类曾被引以为傲的名小吃更成为“重灾区”。刚经历过塑化剂风波的台湾小吃,又将面临新一波整顿压力。
业内人士心声:太便宜食品真不能碰
大部分台湾小吃的做法,基本上都离不开淀粉:珍珠奶茶的“珍珠”原料是淀粉,还有炸鸡排、猪排以裹淀粉打底开炸。随着台湾媒体一轮接着一轮爆料,台湾小吃,一个接着一个沦陷。
昨天中午,台湾知名主播陈海茵在其微博感慨:“已经不知能吃什么了!”引得诸多粉丝跟帖表达心声。
而一位在台湾食品业服务超过20年的资深人士伍先生强调,“太便宜的食品,真不能碰。”伍先生介绍,很多肉制品要获得Q弹的口感,必须透过反复捶打,但这样制作出来的新鲜肉制品,保质期很短,必须冷冻处理才能保存。“若是常温保存下的肉制品,有极好的口感,价格又便宜,就要尽量避免食用了。”
危害:一年20片鸡排就可能不孕
过去,台湾人引以为傲的多样美味小吃,此次都成为毒淀粉的重灾区,包括炒米粉、粿条、黑轮等,统统都被曝有可能使用了毒淀粉。
用陈海茵的话说,原本做油漆、杀虫剂的原料“顺丁烯二酸”,在不知不觉中,变成民众每天吃的“美食”,“炸鸡粉只要6公克就超量,甜不辣、黑轮吃一个就超标!我已经不知道能吃什么了!”
导报记者收集到的资料显示,台湾毒物专家、林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁,多次在媒体上公开说,被掺有顺丁烯二酸的酥炸粉,通常在鸡排上,一片有将近100克,而只要6克这样的酥炸粉,对人体就算是超标。“所以,吃一块鸡排,就会超量”。林杰梁强调,以体重60公斤来算,一年吃下20片鸡排,就可能造成不孕或终身洗肾。
据悉,林杰梁曾花两年时间追踪台湾400人发现,随着医疗条件改善,台湾肾脏病患状况不但没改善,反而更加剧。据他判断,这与台湾人的饮食习惯有关系,更与四处都流行的米粉、粿条等食物,可能被添加毒淀粉直接相关。#p#副标题#e#
挽救:提供下游厂商“安全证明”
近两日来,导报记者致电宁夏夜市、六合夜市几位摊主。对于小吃摊主来说,此次毒淀粉事件对其生意已经造成一定冲击。但事件已经发生,小吃摊主正开始积极自救,除加强自身购买原料的审查力度之外,也希望尽量配合官方加强后期查处程序。
台湾资深卫生线记者joye告诉导报记者,在此次台湾“卫生署”主导的“大扫荡”计划中,全台湾99家淀粉厂都位列其中,“卫生署”要求一家一家清查,以确保所有的毒淀粉产品、原料,全部回收封存,并择期销毁。此外,“卫生署”也将比照重大事件,提高民众检举奖金。发动民众的力量,一起抢救健康。
延伸阅读
业者建议:大陆也要抽检“顺丁烯二酸”
台海网5月29日讯 (海峡导报记者 张燕娟)随着台湾“毒淀粉”雪球越滚越大,尤其多家台湾食品原料厂商涉案,有台湾业内人士建议,因为台湾食品目前与大陆紧密的往来关系,大陆相关部门也应全面抽检“顺丁烯二酸”,以确保安全。
深谙两岸食品行业内幕的业内人士陈先生介绍,在两岸都被允许使用的食品添加剂中包括“反丁烯二酸”,而此次台湾被查出来的“顺丁烯二酸”乃前者的衍生化合物,后者成本低廉,故而,就有了被利用的可能性。
据悉,虽然这两种酸剂仅是化学分子排列上的不同,但据台湾林口长庚临床毒物科主任林杰梁接受台湾媒体专访时说,“顺丁烯二酸”是工业用有毒原料,加进淀粉中供人食用就是“毒淀粉”。
随着两岸往来的密切,很多台湾小吃在大陆也风行一时,而此前很多业者为保证原汁原味,都直接从台湾购买各类原物料产品。而导报记者联系的厦门几家主打“珍珠奶茶”的台商经营的甜品、小吃店,被告知其产品虽是源自台湾,但是采用台湾配方,主要原物料都在大陆采购。而连续查看多日来自台湾各家媒体公布的资讯,导报记者也没有查阅到相关“毒淀粉”流入大陆的资讯。但针对台湾“毒淀粉”是否已经流入大陆,导报记者找不到人回答,也没有相关单位出面说明。
此外,导报记者昨日试图联络一家被曝光的台湾淀粉厂商,了解其大陆市场情况,但相关人士拒绝了采访,并强调,台湾“卫生署”自会公布调查结果。
这3种食物别乱吃 小心引发食物中毒
权志龙台湾巡演跪谢粉丝 主动提起面兵役
白凉粉是不是淀粉 白凉粉原料是淀粉但凉粉不等于淀粉
许魏洲台湾举行新专辑发布会 现场与粉丝积极互动
小儿感冒发烧该如何调整饮食
台湾泡泡染发剂使用方法 台湾泡泡染发剂危害
吃淀粉类食物需遵循的八大原则
黄致列抵台2百粉丝接机 今年在台湾过生日
台湾爆发肠病毒疫情 肠病毒有哪些症状
便秘的人能吃淀粉吗 红薯淀粉能缓解便秘
5种台湾名小吃的做法
常吃淀粉类食物可预防直肠癌
预防肠癌可以多吃淀粉食物
抑郁症患者要少吃淀粉类食物?
办公室白领将面临的四大危机
七种食物绝不能隔夜吃 小心中引发中毒
台湾美食小吃 台湾美食小吃推荐
生粉和淀粉的区别 生粉和淀粉是一种东西吗
台湾男子香港登机被拒大闹机场 质疑“台湾人遭歧视”
鹤壁市局整顿规范小餐饮市场秩序
台湾电影金马奖朴树亮相 引粉丝惊叫不已
台湾首次发现H5N8禽流感病毒
台湾小生柯震东吸毒被抓 浅谈吸毒的危害有哪些
小孩过敏引发紫癜性肾炎?饮食方面注意啥
婚姻面临危机 我该怎么办
餐馆吃顿饭全病危 误食有毒牛肝菌所致
台湾美食清单 不吃完不好意思说去过台湾!
压力山大 80后面临生育危机
孕妇能不能吃淀粉
百雀羚历史悠久 百雀羚面临更新换代危机
台湾邓波尔 台湾时尚新秀台湾可爱双胞胎双胞胎
孔刘计划办粉丝见面会 有可能赴台湾香港
面临灭队危机 中国新歌声周杰伦战队遭遇三连败