一周四天吃洋快餐 高中生患上结肠癌
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厦门网-海西晨报讯(记者 陈淑君 通讯员 罗超)近日,厦大附属第一医院消化内镜诊疗部揭牌仪式举行。
“2012年,厦门市癌症死亡人数占全部死亡人数的30.86%,其中食道癌、胃癌、肠癌这三种消化系统肿瘤,占全部恶性肿瘤的60%左右。”消化内科主任刘明博士介绍,曾经接诊过一个高中生,因为高考前出现便血等情况而到医院就诊。可是没想到胃镜一做,竟然是结肠癌。其家人说,他平日最爱吃油炸食品,一星期有4天吃的都是洋快餐。
“烤肉串、麻辣烫、炸油条等食物喷香酥脆,很多人都爱吃。但是油炸食品在制作时会因高温失水而产生丙烯酰胺等致癌物质,烤肉串的脂肪滴在火上会产生苯并芘等致癌物质,污染食物表面。”
陈进忠建议,市民要少吃刺激性食物;少碰煎炸油焖等人为加工过的食物;多吃新鲜瓜果蔬菜。
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