研究发现吃坚果能延长寿命

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如果你喜欢坚果——这似乎只是你个人的喜好——如果你每天吃，可能你早逝的风险会减少。

研究发现吃坚果能延长寿命

一项新的研究发现，在三十年期间，与没有吃零食的人相比，那些每天吃一份1盎司坚果的人死于任何原因的风险降低了20%。

“在过去三十年，我们着眼于119000个美国人的坚果摄入研究。”这项研究的资深作者，波士顿丹娜-法伯癌症研究所胃肠道癌症中心主任查尔斯·福克斯博士说，“经常摄入坚果的人群死于各种原因的死亡率显著减少。”

“这是一项观察性研究，所以它不是绝对的证据，”福克斯博士说，“但目前的研究表明，患心脏病和 2型糖尿病的风险较低，且降低胆固醇。”

坚果是营养丰富的食物，它们含有不饱和脂肪酸、纤维素、维生素、矿物质和抗氧化剂。之前的研究发现坚果壳消费降低患心脏病的风险，以及降低胆固醇。

这项研究的参与者包括，76000多名护士和42000多名男性健康专业人员，并进行随访研究。任何有心脏疾病的历史，中风或癌症患者被排除在研究之外。

研究人员比较了常吃坚果和不常吃坚果的人群，发现常吃坚果人群死于任何原因的风险降低7%。根据这项研究，常摄入坚果的人死亡率较低。每周食用一次坚果的人死亡风险降低了13%，那些每周至少食用71盎司份坚果的人，死亡风险降低了20%。

多吃坚果还与癌症、心脏病和呼吸系统疾病死亡率有关。

这项研究发现吃坚果和长寿之间的关联，但这并不能证明因果关系。

一份1盎司坚果等于16到24颗杏仁，16到18颗腰果或30到35颗花生。

根据这项研究，总体而言，吃坚果的人往往更健康。他们较少肥胖、胆固醇低、腰围较小，吃更多的水果和蔬菜，经常锻炼。

福克斯和他的团队考虑到这些因素。

一位专家说吃坚果的人不吃的东西也很重要。

“坚果提供优质蛋白质、纤维、有益脂肪和维生素B，”她说， “坚果总体是健康的，它们已经显示一些防癌的特性。”

“但是坚果不是灵丹妙药，”她说，“他们只是所有美好的食物的一部分，少吃加工的食物是很重要的。”

“最好的办法是用坚果代替某些食物，比如甜食，”Bender说。（实习编译：郑平审校：邱天华）

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