咖啡因会缩短寿命 而酒精能延长寿命
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在选择咖啡还是啤酒来为自己庆贺前,你可能需要三思。研究人员发现,咖啡因会缩短寿命,而酒精会增长寿命。
特拉维夫大学的科学家们发现,咖啡因会缩短染色体DNA的端粒缩短,而酒精能使其延长。DNA的端粒是指染色体末端的DNA重复序列。就像鞋带末端的塑料能防止磨损,当含有端粒的细胞分裂时,端粒能维持染色体稳定,防止染色体变质。
随着年龄的增长,染色体DNA端粒变短,因为细胞每复制一次,新细胞内的染色体DNA端粒就会变短一点。当端粒变得太短细胞就会死亡。端粒较短,会带来健康问题,并且会使过早死亡的几率增加。
“这是我们首次确定,一些环境因素可以改变端粒长度,并且也是我们首次对端粒长短的改变过程进行解释,”马丁·库皮克教授说:“我们所研究的这些终有一天,可能为人类疾病的预防和治疗做出贡献。”
研究人员着手调查不同环境因素是否会影响酵母细胞端粒的长度。他们发现温度和pH值对端粒的变化没有影响,即使是少量的咖啡因也会使端粒长度变短,而酒精则会增加端粒的长度。
研究人员说,即使是一包袋泡咖啡中含有的咖啡因也会影响端粒长度,其作用相当于5%乙醇溶液。为了理解这些变化,研究人员检测了6000株酵母菌株,每一个酵母菌都含有不同的失效基因。然后他们对带有最长和最短的端粒菌株进行基因测试,揭示了两个基因Rap1和 Rif1是控制环境因素和端粒长度的是主要因素。
总共约400种基因相互作用,共同决定端粒的长度,他们指出,这个基因网络的对维持基因组的稳定性至关重要。特别需要注意的是,大部分的酵母基因也存在于人类基因组中。
“这是第一次对一个复杂的系统进行分析,而影响这个系统的所有基因都是已知的,”库皮克教授说:“事实证明,端粒长度是十分精确的,这表明其精确度至关重要,应该受环境因素的保护。”(实习编译:叶秀金 审校:邱天华)
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