小寒养生吃什么 五款养生汤帮你暖暖身
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随着小寒节气的到来,雨雪天气也随之来临。寒冷的天气让我们颤抖,下面就介绍几款暖身的养生汤,让你过好小寒天。
5款小寒养生汤
1、山药羊肉汤:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用;淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其它配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
2、黄芪牛肉汤:牛肉(瘦)1000克,黄芪12克,党参12克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克。
将黄芪、党参洗净;经过加工装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;加姜、葱、料酒,移至小火上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成。
3、当归生姜羊肉汤:当归20克,生姜30克,羊肉500克,黄酒、调料适量。
将羊肉洗净、切块,加入当归、生姜、黄酒及调料,炖煮1-2小时,吃肉喝汤。
4、鸡丝阿胶汤:鸡胸脯肉100克,牛奶1000克,阿胶80克,姜10克,盐2克。
鸡脯肉洗净,切成鸡丝;阿胶碎成小块,放沸水锅内隔水蒸化;生姜洗净,去皮切片;鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内,盖上盅盖;隔水炖1小时,取出,加入精盐调味即成。
5、干姜肉桂羊肉汤:羊肉(瘦)150克、干姜30克、肉桂15克。盐1克,大葱3克,花椒粉1克。
羊肉切块,与干姜、肉桂共炖至肉烂,调入盐、葱花、花椒面,即可。
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