限酒养肝 专家教你养肝秘方
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随着生活水平以及习惯的改变,越来越多的人被肝病所困扰。因此养肝护肝是我们的必修功课,那么如何养肝呢?一起去看看权威专家的养肝秘方。
庄辉:我从来不喝酒
今年74岁的中国中国工程院院士、中华医学会肝病学分会名誉主任委员、北京 大学医学院庄辉教授,怎么看也不像七十多岁的人。虽然他个子不高,说话声音很温和,但却从骨子里透出一种精气神。谈起护肝这个话题,庄辉院士笑了:“肝的 确是要从日常生活中一点一滴来‘养’的。”大家都知道喝酒伤肝,要保护肝脏,限酒是第一位的。
贾继东:吃药慎之又慎
首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东教授今年40出头,就已经担任了中华医学会肝病学分会主任委员、首都医科大学消化病学系副主任,成了年轻的学科带头人。他与庄辉院士一样,基本不喝酒。同时,他还坚决远离烟草,“吸烟除了伤肺、伤心,也伤肝。”
另外,贾继东教授认为,严格地讲,任何药物对肝脏都有损害。其中对肝脏损害较大的有抗结核药、肿瘤药、抗生素等。需要强调的是,药物肝损害有很大的
个体差异,谁也不知道自己对哪种药“过敏”,因此应该尽量少吃药。“我平时感冒了,症状实在很重,会吃点解热镇痛药,只有出现了明确的细菌感染,才会吃抗生素。吃药必须慎之又慎。”
侯金林:打疫苗很关键
中华医学会感染病学分会常委、南方医科大学附属南方医院感染内科主任侯金林教授,主要从事的是病毒性肝炎的诊治工作。今年47岁的侯教授在谈到自己的护肝心 得时说:“病毒性肝炎是最常见的肝脏疾病,尤其是我们这些临床医生,天天和疾病打交道,接触病毒的机会多,因此打乙肝疫苗是非常必要的。同时,我们科的医 生护士还会检查甲肝抗体,没有抗体的还要打甲肝疫苗。”
除了解毒外,肝脏更是消化系统里最大的消化腺,饮食对肝脏的作用自然也很重要。谈到自己的饮食习惯时,侯金林教授说:“我的饮食习惯有两条:八分饱和均衡饮食。这样就能少给肝脏增加负担。”
推荐七大养肝食物
1.西红柿
西红柿富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤,有滋阴功效,可作为肝炎患者的日常膳食。
2.浆果
蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
3.韭菜
中医认为,韭菜根味辛,入肝经,温中,行气,散瘀;韭菜叶味甘辛咸,性温,入胃、肝、肾经,温中行气,散瘀,补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。春天吃韭菜最能助益阳气,以其配猪肝可补养肝血,称为“韭菜猪肝汤”。适用于肝病、夜盲症、便秘及肾阳不足等患者。
4.鲈鱼
从现代营养学的角度来说,鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;鲈鱼有显着的食疗作用,手术后患者食鲈鱼能生肌长肉、迅速康复。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。
5.鸡肝
鸡肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富,铁质是产生红血球必需的元素,一旦缺乏便会感觉疲倦,面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润,所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。鸡肝味甘而温,补血养肝,为食补养肝之佳品,较其他动物肝脏补肝的作用更强,且可温胃。
6.绿茶
对肝脏有好处,有抗凝、防止血小板黏附聚集,减轻白细胞下降和活血化瘀作用。但饮茶应适时适量,清晨可泡一杯不宜太浓,每天茶水总量不超过1000~1500毫升。
7.荔枝
根据《本草纲目》记载荔枝有强肝健胰的效果,对于增强人的精力和增加血液有着卓越的效果,但是吃的越多,就容易流鼻血,或者牙痛,上火。因此可见,肝病人吃少量的荔枝是对肝有好处的。荔枝可以对肝脏有很强的滋补能力。
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