推荐 老人长寿的饮食方法
本文已影响8.59K人
本文已影响8.59K人
老年人的餐桌上应该多加点鸭肉,因为鸭肉属于禽类白肉,和红肉相比,蛋白质含量高,但脂肪含量却很低,同时,鸭肉富含维生素E,能够帮助老年人利尿消肿、养胃、助消化,并有延缓衰老的作用。
专家说,老年人吃鸭肉的方法很讲究。如果选择不当,对老人的健康作用会减弱。比如市场上最常见的烤鸭、板鸭、红烧鸭等,都不太适合老年人,这些做法中加了大量的油,这是因为,鸭肉的脂肪含量少,要想做得“香”,在烹调时就要加入较多的油,像烤鸭、板鸭都是看起来油亮亮的。
而对于老人吃鸭的方式,最好能改良一下,比如做成粳米鸭肉粥。用鸭肉和粳米搭配做成鸭肉粥,不用放油,在煮鸭肉时还要把漂在鸭汤上的浮沫和油花撇掉,这样一来,老年人的脂肪摄入就会保持在一个最合适的量上。
专家说,其实,对老人来说,鸭肉粥还有一个特别的作用,就是能够利湿消肿。老年人循环能力较弱,有时一觉醒来,会发现“胖头肿脸”,走路时间长了,腿脚也会“变粗”,如果不是器质性疾病造成的,可能就是生理性的水肿,要过一段时间才会慢慢消失,要是天天喝一碗鸭肉粥,大约10天左右,这种浮肿就不会找上身了,因为浮肿大都容易在早晨起床发生,所以鸭肉粥最好在前一天晚餐食用。
同时,鸭肉粥还有养胃的功效,对脾胃消化能力差的老年人,是非常适合的。像在《红楼梦》里,年事较高、颇懂养生之道的贾母在元宵节深夜看完爆竹后,面对无数美食,单单点了鸭肉粥。
鸭肉粥做起来非常简便,将250克鸭肉洗净,用料酒、盐煨20分钟,放在清水中熬成鸭汤,然后把100克粳米放在汤中煮成粥即可。做好后可以加点新鲜的蔬菜叶。眼下正是荷叶上市的季节,如果能加点荷叶,就能做成清香美味的荷叶鸭肉粥了。
鸭肉是凉性的,对于有些体寒的老人,如一着凉就腹泻、手脚冰冷,可以在粳米上“做做手脚”,将粳米炒至微微发黄,这样粳米就是性温之品,能够中和鸭肉的凉性,将其保健的作用最大化。
长寿老人饮食健康 想长寿就多吃这些食物
长寿老人的五大饮食习惯
吃什么可以长寿 推荐十大长寿食物
世界最长寿老人 揭秘长寿老人的长寿秘诀
日本人吃什么长寿 抗衰老3食物推荐
老人想要长寿如何饮食?
长寿老人的9个饮食秘诀
两岁半宝宝饮食食谱推荐
103岁老人离不开1种茶 推荐八种长寿的食物
长寿老人的饮食秘诀——多食红薯
揭116岁老人长寿的饮食秘诀
老人长寿的几个饮食好习惯
肾衰竭的饮食方法推荐
喝什么长寿 推荐四种饮品
长寿老人的十大饮食习惯
长寿老人饮食如何安排
长寿密码 看长寿老人如何健康饮食
长寿老人最爱的食物 让你长寿健康的饮食习惯
老人要长寿 饮食很讲究
如何才能长寿?推荐中医长寿养生法
吃米饭可以长寿吗 推荐抗衰老的吃法
老人饮食:九款长寿菜谱
儿童减肥的饮食方法推荐
倒立可以长寿吗 推荐倒立长寿的方式
老人长寿的11个饮食秘诀
老年人便秘吃什么 老年人便秘饮食推荐
老人长寿饮食十大秘诀
长寿老人如何安排饮食
8种让人吃了更长寿的食物推荐
老人想长寿该如何饮食
老人长寿怎么安排饮食
老人高血压的饮食推荐
老中医:长寿饮食的10大秘方