秋季吃红豆的好处及养生食谱推荐
本文已影响1.01W人
本文已影响1.01W人
红豆具有很好的药用价值,中医认为红豆豆性平味甘酸,无毒。有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,通乳汁的功能,红豆种子可供食用与药用,常用于煮粥、制豆沙。小编为你推荐4款红豆食谱,让你吃出好气色。
红豆,亦称小豆、赤小豆等,是秋季成熟的常见小杂粮。“红豆生南国,春来发几枝。劝君多采撷,此物最相思。”红豆不光是寄托爱恋的相思之物,也是人们常食的进补之品。
秋季养生常吃红豆的4大好处
1、养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。
2、健脾胃
脾胃消化能力相对较强,吸收较好。所以,身体较虚弱的人冬天应加紧进补,做好来年的营养储备,来年才会精力好、力气壮,而且不会生病。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的健脾胃功效。
3、消除水肿
红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。
4、祛湿清热
水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质,还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分,具有清热利尿、祛湿排毒作用。#p#副标题#e#
推荐3款红豆食谱
红豆紫米汤
制法:将红豆、紫米各20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,秋季补血多吃红豆食用时可加入适量蜂蜜。
功效:红豆本身有利尿作用,有助于改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物。但紫米较不易消化,一次不宜过量进食。
红绿百合羹
制法:绿豆、红豆、百合各20克,浸半小时,以大火煮滚后改慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。
功效:绿豆所含的维生素有助于淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。
红豆薏仁汤
制法:将生薏仁20克,红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放凉后即可食用。
功效:此汤水有助养颜美容,可益气养血、利水消肿。红豆可益气补血、利水消肿;薏仁可健脾利水、清热排脓。
支招:红豆的选购与储存方法
红豆表面紫红色或暗红棕色。平滑,稍具光泽或无光泽,颗粒饱满、色紫红发暗者为佳。而另有一种红黑豆,系广东产的相思子,特点是半粒红半粒黑,注意鉴别,切勿误用。
储存干红豆也是非常讲究的,将剪碎的干辣椒,和红豆储存在一起密封起来。将密封好的塑料袋放置在干燥、通风处。此方法可以起到防潮、防霉、防虫的作用,能使红豆保持1年不坏。
另一种方法是将红豆放在开水中浸泡十几分钟,然后捞出晒干,放入缸里收藏起来,可保存很长时间,也不会生虫。
推荐宝宝秋季养生食谱 让宝宝吃的更健康
秋冬要养阴 推荐5款秋季养生汤食谱
秋季养生养肺为主 推荐这些养生汤食谱
喝汤好处多多 推荐六道春季养生汤食谱
夏季养生吃什么 夏季养生食谱大推荐
夏季养生吃什么 推荐夏季养生汤食谱
秋季孕妇吃什么好 三款营养食谱推荐
秋季养生,9款补气血食谱推荐
秋季孕妇吃什么好 孕妇秋季食谱推荐
秋季男人应该如何养生?秋季养生推荐食谱
秋季减肥吃什么好 秋季减肥注意事项健康减肥早餐食谱健康减肥午餐食谱健康减肥晚餐食谱
秋冬养生吃什么好?推荐秋冬季养生粥
孕妇冬季吃什么好 养生食谱推荐
秋季最养胃的早餐食谱推荐
春季养生六大原则及食谱推荐
秋季排毒养颜吃些什么好呢 秋季排毒食谱推荐
冬季吃什么好 推荐三种养生食谱
秋季养生吃什么 推荐秋季养生食疗方
初秋养生推荐4款养生食谱
秋季养生食谱 推荐五种养生家常菜
一岁宝宝吃什么好 秋冬季节营养食谱推荐
秋季养生吃什么好 秋季养生食谱大全
夏季喝粥的好处及养生粥推荐
秋季养阴宜食粥 推荐7款养生粥谱
秋季养生吃什么好 推荐七种食物
红豆怎么吃减肥效果最好的 秋季减肥达人推荐红豆减肥食谱
夏季养生食谱推荐
秋季养生粥食谱 秋季养生粥食谱推荐
秋天吃什么养生 推荐秋季养生饮食
红薯养生 秋季吃红薯的7个好处
红豆减肥 秋季红豆的瘦身食谱
春季养生吃什么好?推荐5款养生食谱
秋季男性养生食谱 一日三餐推荐