秋季养阴宜食粥 推荐7款养生粥谱
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秋季是进补的最好的季节,但是补什么怎么补也是非常有讲究的,并不是补那些人参、鹿茸、燕窝、阿胶才是最好的,其实要进补一定要弄懂一些知识,否则是花了钱,却没能帮到身体,反而会成为身体的负担。要想进补,首先要把脾胃调理好,脾胃不和,吃什么都没有什么效果的。
而脾胃属阴,所以,首先要养阴。那按照传统的医学,养阴最好的办法就是喝粥。因为各种粥品非常的容易被胃肠吸收,对于胃肠比较弱的人尤其适合。秋天,天气渐渐的转凉,能够喝上一碗温热的粥,对身体会大有帮助。
历史上有名的宋代大诗人陆游曾著有《食粥》诗,曰:“世人个个学长年,不知长年在眼前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”从中可以看出,经常食粥能畅胃气、生津液,尤其在秋季,滋阴润燥更有益营养健身。
那该多进食哪些粥呢?接下来给大家推荐几款粥。
1、 银耳粳米粥。 银耳又名白木耳,秋季养肺的好食物,而且营养丰富,含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及硫、钙、铁、镁等成分,是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。
2、莲藕大米粥。莲藕是秋季最佳的水生食物,含有淀粉、蛋白质、天门冬素、儿茶酚、新绿原酸、过氧化物酶、维生素C等成分,熟食能健脾开胃、益血生津、除燥润肺。
3、山药大米粥。山药是白色的食物,因此,特别适合秋季食用,也有滋阴养肺的效果。山药味甘,性平,含有皂苷、黏液质、胆碱、糖蛋白、氨基酸、维生素C等成分,具有滋润除燥、健脾益精、补肺固肾的作用,久服令人耳聪目明。
4、胡萝卜大米粥。我们的胃肠都是粘膜组织构成的,而胡萝卜含有非常丰富的维生素A,维生素A对于保护我们的粘膜起着非常重要的作用。而胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,主治便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等病症。
5、黑芝麻粥。秋季最容易干燥、上火和便秘。而黑芝麻粥具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便燥结、病后虚羸、须发早白、妇女产后乳少等病症。
6、玉米面粥。玉米是秋天丰收的果实,玉米面粥具有调中开胃、利尿止淋的作用。
7、苹果粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用。
以上7款粥各有各的美味,各有各的功效,但是它们共同的特点就是可以滋阴养肺,是秋季最适合饮用的粥品。
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