冬天煲汤放点黄芪 补气预防感冒
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编辑推荐:喝出健康和美丽养生汤食谱大全
冬天人们喜欢煲汤喝,喝些汤能暖身御寒,同时滋补汤还可以帮我们增强身体抵抗力,冬天煲汤的时候不妨放点黄芪,可以帮我们预防感冒、益气补气。
黄芪功用主治
生用:益卫固表,利水消肿,托毒,生肌。治自汗,盗汗,血痹,浮肿,痈疽不溃或溃久不敛。
炙用:补中益气。治内伤劳倦,脾虚泄泻,脱肛,气虚血脱,崩带,及一切气衰血虚之证。
冬天煲汤放点黄芪
从中医的角度来说,炖肉的时候加点“料”,搭配一些有滋补作用的中药材,比如黄芪,还能起到锦上添花的效果。
黄芪是一味古老的中药,向来被认为是益气固表的能手,尤其擅长补气,且有“补而不腻”的特点,适当服用能温补气血、健脾升阳,有助增强体质,适合体质虚弱、容易感冒、畏寒怕冷的人群。它还是一味“百搭款”补品,与各种肉类都能搭配。黄芪瘦肉汤可暖中祛寒,提高抗寒能力;黄芪炖牛肉可益气补肺,养心安神;
黄芪炖鸡汤适合脾胃气虚、肺气虚弱的人,对产后体虚、面色萎黄、易出虚汗等症效果良好。根据个人情况,烹饪时还可以再添点其他配料,比如气血两虚的人可以加上几颗红枣,希望养肝、润肺的人可加少许枸杞,而脾胃虚弱、体倦乏力的人则可加上适量茯苓。
炖肉时黄芪量不宜过多,20克左右即可。烹调时可直接和焯好的肉一起炖,也可以先用黄芪煎成一碗水,等肉炖烂以后倒入。无论何种做法,都要注意汤汁不可太浓,酱油等调料不要放得太早、太多,一般可在肉七成熟时放酱油,九成熟时放盐。炖好后吃肉、喝汤皆宜,每周1~3次。此外,有明显阴虚、郁热证表现,如手足心热、两胁胀闷、大便秘结等症状的人不适合食用。
黄芪田七瘦肉汤
材料:黄芪,田七,丹参,猪瘦肉
做法:将瘦猪肉洗净,切成小块。黄芪、田七、丹参三味中药洗净。将上述全部材料放入同一沙锅内,加入适量清水,先用武火煮沸,再改用文火煲,至肉烂加入少许精盐或不加盐即可。饮汤食肉,可佐餐食用,汤水也可随时饮用。注意事项:上为一日量,分数次饮完,连服一周。若肝硬化腹水者汤中勿加盐。
本汤仅为辅助药膳,病重者须接受中西医综合治疗。专家叮咛:凡外感实热,阴虚阳亢,痰湿阻滞者不宜食用;无瘀血症者不宜用;丹参反藜芦,故不宜与藜芦同用。
藕节黄芪瘦肉汤
原料:
藕节30克,莲子15克,黄芪30克,猪瘦肉100克,山药30克,党参30克。
做法:猪肉洗净,切小块。将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤吃肉。
喝黄芪汤禁忌
1、胸闷胃满,平时气实多怒的人别吃;
2、发烧的时候应该在医生指导下服用;
3、精品黄芪用量一次3-9克,重病或需要时,在医生指导下可用到30-120克;
4、过多食用可导致严重的硒中毒;
5、孕妇忌食黄芪炖鸡。
冬天煲汤放点黄芪会让你的汤品更有味道,而且保健效果更好,上面也为大家介绍了黄芪汤的一些做法,家里没有黄芪的,到药店或者超市里都可以买到。
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