黄花菜养心 推荐四款食谱
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一、百合黄花烩豆腐
材料:水发黄花菜20克,百合、青柿子椒各30克,西红柿50克,豆腐200克
调味料:香油,水淀粉,味精,盐,高汤,葱花,植物油
做法:
1、所有材料洗净,黄花菜切段,西红柿、豆腐、青柿子椒切块。
2、油锅烧热,先放葱花爆香,然后放入黄花菜、青柿子椒、豆腐和百合,炒匀后放入西红柿,倒入高汤,加盐、味精,搅匀煮熟,加水淀粉勾芡后淋上香油即可。
二、银耳黄花鱼尾汤
材料:水发黄花菜50克,水发银耳100克,草鱼尾1个
调味料:盐,料酒,姜片,植物油
做法:
1、黄花菜、银耳洗净,银耳撕成小朵,鱼尾处理干净,放入油锅里煎到两面微黄。
2、清水倒入砂锅里,放入黄花菜、银耳、鱼尾,加姜片、料酒,大火烧开后改小火炖1小时,然后加盐调味即可。
三、木耳炒黄花菜
材料:水发木耳100克,黄花菜80克
调味料:植物油,香油,味精,水淀粉,盐,高汤,葱花
做法:
1、黄花菜洗净,挤掉水分,切小段,木耳洗净,撕成小朵。
2、油锅烧热,放葱花爆香,然后放入木耳、黄花菜炒匀。
3、倒入高汤,加盐、味精,翻炒到熟料入味后加水淀粉勾芡,淋上香油即可。
四、忘忧汤
材料:合欢花10克,水分黄花菜50克
调味料:植物油,盐,姜片,葱段,鸡蛋清
做法:
1、黄花菜、合欢花洗净,黄花菜放入沸水里焯一下,捞出挤掉水分。
2、油锅烧热,放姜片、葱段爆香,倒入清水,放入合欢花、黄花菜,用大火煮沸,改小火煲20分钟,然后倒入鸡蛋清,再次煮沸后加盐调味即可。 (本站()专稿,如需转载请注明出处。)
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