枸杞的做法大全 煲汤炒菜都可以
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枸杞的做法大全
黄芪枸杞子煲鸽
材料:黄芪10克,枸杞子10克,鸽1只,姜1片,盐适量。
做法:枸杞子用清水浸软洗净;鸽去毛去内脏洗净后斩件,然后焯水;黄芪洗净;将黄芪、枸杞子、鸽、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时;加入适量盐调味即可。
枸杞粥
材料:白米1杯,枸杞子15克,水8杯,白砂糖1杯。
做法:白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火煮到米粒软烂;枸杞子洗净,加入粥内同煮,并加糖调味,枸杞子一变软即熄火盛出食用。
枸杞子红枣煮鸡蛋
材料:枸杞子15克,大红枣4颗,鸡蛋2个。
做法:将枸杞子、红枣、鸡蛋清洗干净,放入锅中;加入适量水,开火。等鸡蛋煮熟后,从锅中取出去壳;将剥好皮的熟鸡蛋再放回锅中,略煮片刻即可。
枸杞熬山药
材料:山药300g,枸杞2茶匙(10g),冰糖50g,白醋2汤匙(30ml)。
做法:山药洗净表面泥沙,削去外皮,再放入冷水中浸泡片刻,使其表面黏液尽量稀释。枸杞用清水冲洗干净,再放入温水中浸泡至完全发起;将山药切成小条;锅中放入适量热水,大火烧沸后将山药小条和枸杞放入汆煮3分钟,再取出放入冷水中充分冲凉,随后沥干水分待用。锅中保留少许汆煮山药的热水,再放入冰糖用小火慢慢煮制全部融化,然后调入白醋,将汤汁稍稍收稠,制成酸甜汁;最后将酸甜汁倒入枸杞山药中,浸泡30分钟即可。
枸杞蒸猪肝
材料:猪肝300克,枸杞20克,盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,葱末,姜末。
做法:鲜猪肝冲洗浸泡干净;切成片放进盘子里;加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、葱姜末;抓匀后腌制1小时左右,捞起猪肝放进蒸盘中,加入枸杞,放入蒸锅,旺火蒸20分钟即可。
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