血碧菜炒猪肝的做法大全
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血碧菜炒猪肝的做法大全
做法一
材料:猪肝、血碧菜、油、盐、葱、姜、花椒、泡椒、姜、豆瓣酱、淀粉。
做法:1、血碧菜洗净;
2、热锅热油,把血碧菜放进去炒熟起锅;
3、猪肝洗净切好,用盐、姜、淀粉、泡脚、豆瓣酱腌制10分钟;
4、大葱洗净切段;
5、起另一个热锅炒猪肝;
6、起锅前放进大葱翻炒几下;
7、然后装进盛有血碧菜的盘子中,用筷子把血碧菜与猪肝搅拌均匀即可。
做法二
材料:血碧菜、猪肝、盐、料酒、生抽、淀粉、姜、蒜。
做法:1、猪肝切成薄片,入清水中清洗两遍,捞出,放入少许盐、淀粉、料酒腌制10分钟;
2、取适量血碧菜,清洗干净,沥干水;
3、热锅凉油,入姜丝煸炒出香味;
4、滑入肝尖,将粘连在一起的肝尖轻轻划散开;
5、倒入少许生抽,调色调味,然后盛出;
6、锅中留底油,下血碧菜,撒少量盐,翻炒一分钟;
7、将猪肝倒回锅中,撒入蒜末,翻炒均匀即可出锅。
做法三
材料:猪肝、血碧菜、泡姜、泡辣椒、料酒、盐、鸡精、淀粉、食用油。
做法:1、血碧菜洗净备用;
2、泡姜、泡辣椒切块备用;
3、猪肝切片,料酒、盐、鸡精、淀粉、食用油腌十分钟;
4、锅里加点油,血碧菜炒断生,加盐捞出待用;
5、猪肝下锅过油,八成熟捞出待用;
6、泡姜、泡辣椒、豆瓣酱下锅炒出红油;
7、猪肝再次下锅炒香,出锅装盘放在血碧菜上面即可食用。
文中小编给大家盘点了3种血碧菜炒猪肝的做法,专家表示,血碧菜的功效与作用有不少,血碧菜炒猪肝还可以起到补血的功效,贫血朋友可以多吃一点血碧菜炒猪肝哦。
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