明日大寒如何进补 推荐五道暖身滋补方
本文已影响2.9W人
本文已影响2.9W人
明天1月20日是大寒,寒寒冻冻,除了打边炉取暖,吃些能“发热”的食材,也是暖身滋补的好办法。补阳重物如鹿肉、羊肉、丹参、三七等都是这个时节的美食上上之选。
大寒如何进补
1.温补暖身梅花鹿
鹿肉属于纯阳之物,补益肾气之功为所有肉类之首,对那些经常手脚冰凉的人有很好的温煦作用。李时珍云:“鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。大抵鹿乃仙兽,纯阳多寿之物,能通督脉,又食良草,故其肉、角有益无损。”佛山岭南天地马哥孛罗酒店最近推出梅花鹿系列菜式,药食同源,温补又暖身。
2.石锅野米煮鹿肉
掀开滚烫的石锅盖子,微黄色的浓汤上还冒着小泡,肉香味扑面而来,让人垂涎欲滴。
心急喝不了热汤,所以要慢慢品。汤底是浓鸡汤加上金瓜汁,入口味道浓郁,还有野米、杂菜粒和淮山粒增加口感。梅花鹿肉乍一看跟牛肉类似,颜色比牛肉更深,细品发现其肉质非常细嫩,结缔组织少,几乎没有肥肉,还有一种淡淡的“野味”。
3.枣茸枸杞蒸鹿肉
梅花鹿肉需要提前5~6小时预处理,用杂菜(红萝卜、西芹、洋葱等)榨汁,分三次给梅花鹿肉吸饱水分,并不时配合按摩。
枣茸枸杞蒸鹿肉是一款非常适合女士的菜式,甜甜的枣茸和枸杞放在鹿肉上蒸,笼底垫荷叶和淮山片,一素一肉夹着吃,清香无比。
4.当归红枣羊肉汤
在持续降温的寒冷冬季里,居住在韶关、河源、梅州等粤东北地区的客家人,常常食用一些温补的食物用来增加人体的热量,其中,当归红枣羊肉汤是粤东北地区的客家人最常饮用的一款滋补汤。在寒冬季节里喝上一碗当归红枣羊肉汤,具有温中补虚、驱寒暖胃、健脾益气、养血补血的食疗功效。这款滋补汤是当地客家女人最喜爱的冬季养生汤,尤其适合体质虚弱、胃寒肾虚和消化不良的患者以及产后血虚的产妇饮用。
当归红枣羊肉汤的做法简单易学。先将羊肉及羊排洗净切块,放入煮沸的开水中焯一下,并用勺子撇去浮沫,然后取出羊肉或羊排备用。之后将生姜洗净去皮并切片,红枣去核,同时将当归用水泡洗干净备用。最后将上述所有处理好的食材放进汤锅中,加入适量清水,大火煮沸后再转中小火炖煮1个小时左右,加入适量食盐调味后即可出锅饮用。
5、姜羊肉汤
当归30克,生姜30克,羊肉500克。当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火(大火)上烧沸后,打去浮沫,改用文火(小火)炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片,喝汤食肉。生姜羊肉汤能够温中,补血,散寒。
大寒时节起居调养
在起居方面,大寒节气要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起。早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气。大寒时节,除了防寒之外,还须防风。俗话说,“寒从脚起,冷从腿来”,人的腿脚一冷,全身皆冷。因此,入睡前以热水洗脚,能使血管扩张,血流加快,改善脚部的皮肤和组织营养,降低肌张力,改善睡眠质量,特别是那些爱在夜间看书写作,久坐到深夜的人,在睡觉之前,更应该用热水泡脚。
大寒时节运动调养
在运动方面,大寒时节的运动可进行慢跑、太极拳、打蓝球等体育锻炼,但均应注意适宜、适度,同时室外活动不可太早,等日出后为好。大寒一过,新的一年即将到来,新的节气又将周而复始。只要掌握好正确的、对应节气特点的养生方式,就能拥有健康一年。
熬夜之后如何补救 推荐5个方法
天寒地冻吃啥好 推荐这些进补食物
如何补钙?补钙家常菜推荐
女人滋阴补肾吃什么好 滋阴补肾食物推荐
如何补血快 推荐3个民间偏方
推荐女人补血养生汤 补血滋补又美容
春季如何补肾 推荐生活中的补肾秘方
冬季如何补肾好 推荐4款食疗方
冬季推荐三道滋补汤 暖胃又营养
如何补肾快 中医推荐5个方法
寒冷天气如何补身体不过头 推荐三款冬季温补食谱
如何给皮肤补水 改善皮肤的补水小方法
女人如何补血效果快 常见的补血方法推荐
女人吃什么滋阴补肾 滋阴补肾的食物推荐
小寒进补正当时 五款养生汤滋养颜容
老中医补肾:老中医推荐的10大补肾方法【全文】
冬月进补 推荐4大食材
男人冬季吃什么补身体 进补食物推荐
滋补药材种类大全 中药进补也要讲方法
女人如何补血养颜 两种补血养颜方法推荐
11种症状说明你体寒了 该如何补补
夏季女人如何补血养气 补血养气方法推荐
莲藕开胃清热滋补养身 推荐四款莲藕食疗方
滋补五脏的食物 进补养肾不能乱吃
男人如何补肾 推荐5个方法
低血压如何进补 多吃几道食疗方
男人如何补肾 推荐3个方法
男性如何补肾 四大按摩法推荐
立冬进补吃什么:记住这三句口诀推荐五道菜
滋补药材种类大全 中药进补也要讲方法
冬季身体亏虚吃什么好 推荐五种滋补食物
春季男人不能乱进补 推荐四款补身药膳
男性五脏失调如何全面滋补