天气寒冷喝什么汤好 秋季养生汤食谱
本文已影响2.91W人
本文已影响2.91W人
根据最近气象部门的预报,北方大部分地区将有一次降雪过程,气温会急剧下降,北方将整体进入冬季。春夏秋冬的养生方法各不一样,春天在于去乏,夏天祛湿,秋天去火,而冬季则在于藏。这个藏就是说要适当的进补,冬天天气寒冷,加之,人体循环减慢,因此,需要一些养生滋补的菜肴,对身体进行滋润和调节,保持机体的正常循环。
秋冬季进补分为药补和食补,药补的要求比较多,需要专业的医师配置,药补的进补功效比较急躁,如果身体不是特别虚弱,小编建议大家进行食补。秋冬季喝汤是比较有好处的,养生汤就是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种、几种食材加工制作出来的一种有营养的汤。从功效上说,养生汤适合调养体质,养生保健。
养生汤制作起来并不麻烦,南方人一般比较喜欢煲汤,一煲汤就是几个小时,将食材的营养和味道完全渗透,这样汤才会入味才会好喝。现在养生小家电的出现,让煲汤变得简单起来,制作很容易。
滋补汤1:赤豆鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条、赤豆50克、陈皮2-3片、姜2-3片、蒜适量、盐、胡椒粉少许。
做法:
1、赤豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开;
2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏,刮去鱼肚壁上的黑膜,冲洗干净后晾干鱼身表面;
3、蒜头剥去外皮,陈皮用清水泡软,刮去白膜切成丝;
4、锅烧热后倒入油,6成热后下姜片和鲫鱼;
5、将鲫鱼两面都煎成金黄,加入蒜头煎香;
6、倒入适量清水、陈皮和赤豆大火煮开;
7、转小火煲1小时左右,加少许盐、胡椒粉调味即可。#p#副标题#e#
滋补汤2:海带豆腐汤
原料:
主料:嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g
配料:干虾米10g
调料:浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许
准备:
豆腐切成5厘米见方的小块,海带结切菱形片,白蘑菇切片;
做法:
1、锅中放入500ml清水烧开,加入一大勺浓缩鸡汁,搅拌均匀;
2、将切好的豆腐块放入汤中;
3、大火烧开后转小火,将海带片放入汤中;
4、加入洗净沥干水分是干虾米;
5、再加入切片的白蘑菇,搅拌均匀;
6、中火煮3分钟,加入适量鸡粉调味即可。#p#副标题#e#
滋补汤3:羊肉粉汤
原料:
羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉条30g。
辅料:
青菜20g、西红柿15g、香菜2,生抽两勺,大葱一根,花椒5粒,料酒两勺,姜适量。
做法:
1、锅中放入冷水,姜片,牛尾骨同煮,去血水和异味后,清洗备用。
2、汤锅中放入牛尾骨,大葱段,姜片,倒入料酒,大火煮开。
3、保持大火10分钟后转为小火,慢慢熬煮3个小时。
4、好的牛尾骨炖后汤色浓白,加了姜片和葱段可以祛腥味,营养非常丰富。
5、同时另煮一锅水,将红薯粉条煮至八成熟。
6、羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软,切成薄片。同时准备好豆腐,西红柿,调料等。
7、锅中准备好牛骨原汤,可适量放入几粒花椒提味,也可以不放。
8、汤开后放入粉条,西红柿,豆腐同煮10分钟。
9、接着倒入切片的羊肉,保持大火沸腾的状态。
10、羊肉大概煮3分钟就熟了,如果是冷冻切薄片的羊肉,像烫火锅一样烫熟即可关火。
11、接着倒入生抽,加入盐,青菜或香菜即可出锅。#p#副标题#e#
滋补汤4:北极虾蛤蜊冬瓜汤
原料:
主料:北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱
调料:盐、胡椒粉
做法:
1、瑶柱用温水略浸泡,火腿切薄片,两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会;
2、冬瓜用挖球器挖成圆球,加入煮过的汤中,再次煮至半熟,加入菌菇一起继续煮;
3、最后加入北极虾再次煮沸,调入盐、胡椒粉、葱花即可。
秋冬季节养生请喝汤 6种美味汤品
秋季女人补气血喝什么汤好
秋季喝什么汤 四款养生汤帮你润肺
喝汤好处多多 推荐六道春季养生汤食谱
天气寒冷 多喝6款热汤来暖身
养生必喝的春季养生汤食谱
秋天喝什么汤养胃
秋季喝什么汤比较润肺 这三种养生汤很适合秋季喝
夏季养生 夏季喝什么养生汤好
秋季更要重养生 女性秋季养生喝什么汤
秋天宝宝喝什么汤好 秋季宝宝饮食要点
秋季养生汤煲汤食谱有哪些 秋季养生汤煲汤食谱介绍
秋季喝什么汤好 美容养颜汤推荐
女性必喝的春季养生汤煲汤食谱
多地气温骤降10℃ 秋季御寒喝什么汤
冬季养生喝什么汤好
秋季喝什么汤好 秋天养生八大汤谱推荐
冬天喝什么汤好 推荐三款冬季养生汤
秋季干燥喝什么汤最好?秋季养生汤推荐
夏季养生 夏季养生喝什么汤好
秋季养生喝啥汤好呢
夏季养生汤食谱是什么
秋季喝什么汤养肝
秋季润燥喝什么养生汤最好 5款靓汤别错过
夏季养生汤 夏天煲什么汤好
秋季喝什么汤好 推荐8款润肺润燥养生汤
秋季减肥吃什么好 秋季减肥注意事项健康减肥早餐食谱健康减肥午餐食谱健康减肥晚餐食谱
秋天喝什么汤水好
孕妇春天喝什么汤好 4款营养汤食谱推荐
夏天喝什么汤好 推荐7款夏季养生汤
夏季饮食 夏季养生喝什么汤好
春分养生食谱推荐 春分养生喝什么汤好
女性夏季喝什么汤好 多喝养生汤养颜