红烧甲鱼的做法大全
本文已影响2.05W人
本文已影响2.05W人
红烧甲鱼的原料:甲鱼、冬笋
红烧甲鱼的配料:葱、姜、蒜
红烧甲鱼的调料:料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒、辣椒油
红烧甲鱼的做法:
1、葱姜切片,蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用。
2、五花肉切小块。取净锅加水,加料酒,姜,葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用。
3、甲鱼开盖后去内脏,另外,里面那些小白块也去掉。
4、用开水把甲鱼周身浇一遍,撕掉外皮上的那层膜。
5、把处理好的甲鱼剁块后焯水备用。
6、锅里放少量油,下葱姜蒜煸香,下五花肉炒至肉表面淡黄。
7、下甲鱼块翻炒至水份干,加料酒,生抽,老抽,盐,白糖翻匀。
8、加水,水量以没过甲鱼为好。大火烧开后捞去浮沫,转小火煮约10分钟。
9、下冬笋块,煮至甲鱼肉熟烂,加鸡精,胡椒粉提味后,淋少许辣椒油起锅装盘。#p#副标题#e#
温馨提示:
步骤3.4时处理甲鱼一定要仔细,白色的那个部份,是甲鱼最腥的地儿,要尽量去干净。
加油时,放一点点就行了,否则吃起来腻。
吃出健康:
甲鱼:
1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病,并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症;
2. 甲鱼亦有较好的净血作用,常食者可降低血胆固醇,因而对高血压、冠心病患者有益;
3. 甲鱼还能“补劳伤,壮阳气,大补阴之不足”;
4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
美食禁忌:
甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
家常红烧鱼的简单做法
草鱼怎么做最好吃?红烧草鱼的做法
道口烧鸡的做法大全
年夜菜菜谱 红烧狮子头的做法大全
经典年夜菜 红烧肘子的做法大全
板栗烧鸡的做法大全
红烧鸽子的做法大全 你get了吗
盘点全国各地红烧肉的做法
餐桌上的美味多宝鱼做法大全
红烧鲫鱼的具体做法
孕期食谱 红烧秋刀鱼的做法
红烧鸦片鱼头的做法
鱿鱼汤的做法 鱿鱼汤做法大全
红烧鲅鱼怎么做 推荐2种做法
红烧栗子鸡翅的做法大全
红焖鱼头的做法大全
鱼粥的做法大全
酱烧牛腩的做法大全
甲鱼的做法大全 甲鱼的家常做法图 甲鱼怎么做好吃又简单
鱿鱼嘴的做法 鱿鱼嘴做法大全
红烧带鱼怎么做好吃?红烧带鱼的做法大全
五款花甲的做法 花甲的做法大全
八爪鱼的做法 八爪鱼做法大全
红烧甲鱼怎么烧 红烧甲鱼的做法
红烧带鱼的做法揭秘 强烈推荐6种做法
铜锣烧的做法大全
西红柿烧茄子的做法大全
产后营养食谱 红烧秋刀鱼的做法
甲鱼炖汤好还是红烧好 甲鱼怎么做法好吃
红烧肉的做法
无油电饭锅版 红糖烧肉的做法大全
孕期食谱 红烧鱿鱼圈的做法
夏季开胃菜 烧鱼块的做法大全