红烧鸦片鱼头的做法
本文已影响1.14W人
本文已影响1.14W人
材料:俄罗斯深海鱼头一个(即鸦片鱼头),各种调味料少许。
做法:将鱼头两面略煎,加姜葱、料酒、酱油、糖、水、胡椒等调味料小火焖煮10-12分钟。待鱼头入味后大火收干汁,勾芡亮油上碟。
鸦片鱼头的产地是俄罗斯的黑海,鱼身硕大,按理说鱼头的肉最为鲜嫩,一些无聊的商人为了让它有神秘感,就取了这个名字。但由于洋人不吃鱼头,所以这便宜尽让上海人占去了。上海有很多大酒店里就有这道菜。
色香俱佳的剁椒鱼头
原料:胖头鱼头1个(2斤)、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克
做法:
1. 将鱼头洗净,去鳃,去鳞,从鱼唇正中一劈为二
2. 将盐、味精均匀涂拌在鱼头上,腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2-3片生姜和白萝卜片,将鱼头放上面,再在鱼身上搁切好的姜丝适量
3. 上锅蒸15分钟,出锅后,将葱花撒在鱼头上,浇熟油,然后再放锅里蒸2-3分钟,即可食用。
干烧黄鱼的做法大全
红烧肉怎么做 正宗红烧肉的做法步骤
鸦片鱼的做法大全 鸦片鱼的家常做法图 鸦片鱼怎么做好吃又简单
鸦片鱼是深海鱼吗 鸦片鱼热量是多少
红烧猪肝简易做法 切片要注意
鲷鱼烧的做法-鲷鱼的营养价值
产后营养食谱 红烧秋刀鱼的做法
红烧肉的制作做法
年夜菜菜谱 红烧狮子头的做法大全
做红烧排骨需要什么材料?红烧排骨的做法
孕妇补蛋白质食谱 红烧秋刀鱼的做法
红烧牛肉的具体做法 红烧牛肉的营养
红烧章鱼怎么做 安利三种经典做法
红烧牛腩的做法大全
红烧肉的做法
红烧肉的做法大全 教你做正宗红烧肉
红烧猪蹄的做法
红烧肉的营养价值-红烧肉的做法
鸦片鱼怎么烧 红烧鸦片鱼的做法
干锅鱼的做法-干锅鱼头的做法
炖红烧肉增香解腻的方法-红烧肉的做法
红烧菜怎么做 红烧菜的制作方法
鲫鱼的做法:鲫鱼的家常做法,经典鲜美味道10种做法
红烧肉怎么做好吃?红烧肉的家常做法
如何做出浓香好吃的红烧鲤鱼?
红烧野鸡的做法大全
红烧茄子怎么做 红烧茄子的家常做法
红烧排骨怎么做好吃?红烧排骨的做法
红烧肉怎么做好吃?几种家常红烧肉的做法
鸦片鱼为什么只有头 鱼头的美味吃法
家常红烧狮子头的做法 一看就学会
红烧茄子的营养价值-红烧茄子的做法
红烧牛肉的营养价值-红烧牛肉的做法