香辣沙丁鱼的做法大全
本文已影响8.17K人
本文已影响8.17K人
主料: 沙丁鱼 250克
辅料: 蒜头两瓣 姜数片 葱花少许 干辣椒2根
调料: 盐 料酒一匙 酱油一点点
香辣沙丁鱼的做法:
1.沙丁鱼去掉内脏,洗净放入盆中,放盐腌20分钟 。
2.把蒜头和姜剁成细茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
3.把腌好的沙丁鱼滤干水分,拍上薄薄的生粉。锅烧热后,调成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄。
4.待鱼的两面都煎透后,把调料汁沿锅边倒进锅中,然后淋上葱花,用锅铲轻轻翻动沙丁鱼,让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。#p#副标题#e#
沙丁鱼的营养价值
沙丁鱼,香港人称沙甸鱼,又称萨丁鱼、鳁和鰯。小者长二寸,大者尺许,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。最初在意大利萨丁尼亚捕获而得名,古希腊文称其“sardonios”意即“来自萨丁尼亚岛”。
沙丁鱼富有惊人的营养价值一罐沙丁鱼犹如一个营养丰富的发电站,富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。
咸水鱼类具有保护心血管健康的特殊成分—磷脂即OMEGA-3脂肪酸。
根据美国心血管协会的网站内容显示,这种特殊脂肪酸可以减少甘油三酸脂的产生(造成血栓的有害脂肪酸),并有逐渐降低血压和减缓动脉粥样硬化速度的神奇作用。
孕妇在妊娠期应多吃鱼类,如沙丁鱼,因为沙丁鱼富含磷脂。
同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。
除了磷脂,沙丁鱼还含有大量钙质,尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软,可以安全食用。
我们的身体需要足够的矿物质,沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。
如果我们每日的钙质摄取量不足的话,持续的缺钙会导致骨头脆弱,而最终引起骨质疏松。
对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说,可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙。
罐装沙丁鱼有多种使用方法,可制成三明治,也是人们餐桌上的佐餐佳品。
沙茶牛肉的做法大全
如何做香辣水煮鱼 试试这三种做法
香辣水滑鱼片的制作方法
丁香鱼可以减肥吗 丁香鱼的热量
草鱼的介绍-草鱼的做法大全
家常鱼肉的做法大全 美食鱼菜谱做法大全
麻辣烫怎么做好吃?麻辣烫的做法大全
如何挑选沙丁鱼
沙丁鱼被冲上岸 沙丁鱼有何营养价值
色香味俱全的麻婆豆腐鱼的做法
丁香茶的做法【图】
鱿鱼嘴的做法 鱿鱼嘴做法大全
香蕉布丁怎么做?香蕉布丁的做法大全
【图】沙丁鱼的饮食禁忌 这几招人要谨慎吃沙丁鱼
三文鱼的做法大全
豆沙南瓜饼的做法大全
香辣沙丁鱼如何做 香辣沙丁鱼怎么做
鱼的做法大全-鱼肉怎么做好吃
鱼粥的做法大全
沙丁鱼的做法大全 沙丁鱼的家常做法图 沙丁鱼怎么做好吃又简单
如何做香酥辣子鸡?香酥辣子鸡的做法
桂林辣椒酱的做法大全
墨鱼的做法大全-墨鱼怎么做好吃
麻辣香锅怎么做好吃?麻辣香锅的做法
鱿鱼汤的做法 鱿鱼汤做法大全
小猪豆沙包的做法大全
红烧鱿鱼的做法 红烧鱿鱼做法大全
丁香鱼拌苦菊的做法 这样做便捷又好吃
麻辣鱼的做法-麻辣鱼的营养价值
餐桌上的美味多宝鱼做法大全
香辣蟹怎么做好吃?香辣蟹的做法
八爪鱼的做法 八爪鱼做法大全
四川麻辣水煮鱼 这样做鲜香麻辣