怎么健康吃水果方法
本文已影响1.16K人
本文已影响1.16K人
坊间对于水果的说法很多,比如“一个榴莲三只鸡”、“一颗荔枝三把火”、“桃养人,杏伤人”等等,这些说法往往让人无所适从。营养专家认为,水果的营养成分并不是很复杂,一般没有什么禁忌,不贪吃即可。
Q 一颗荔枝三把火?
A 把荔枝连皮浸入淡盐水中,可减少荔枝的“火”
“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人。”目前正是荔枝上市旺季。专家说,荔枝果肉中含糖量高达20%。每一百毫升果汁中,维生素C含量高达70毫克。此外,荔枝还含有蛋白质、脂肪、柠檬酸、果酸、磷、钙、铁等成分。
在中医看来,荔枝味甘,有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。不过,由于荔枝属性温燥,多吃易上火,阴虚火旺的人最好少吃(一次不要超过半斤),长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时,也不适宜吃荔枝,否则会加重病情。
专家解读:如果要减少荔枝的“火”,可把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用。不要连续大量进食荔枝,可在吃荔枝前后喝一点凉茶、淡盐水、绿豆汤、冬瓜水等,有一定的预防上火效果。
Q 一个榴莲三只鸡?
A 鸡肉提供的优质蛋白是榴莲不可比拟的
拿榴莲与鸡相比,可见榴莲相当滋补。可事实是这样吗?专家说,榴莲是一种热带水果,具有一种特殊的风味,喜欢它的人觉得香味浓郁,不喜欢它的人则觉得奇臭无比,恐怕没有一种水果能像榴莲这样引起争议了。
成熟的榴莲既有甜味,也含有部分淀粉,总的碳水化合物约为40%(约为大米的1/2),其中糖占2/3。因此,榴莲既是水果,又可以作“粮食”来食用(难怪吃一块榴莲就有饱腹感),为身体提供较高的热量。但是,榴莲始终还是一种水果,具有水果的通性,即蛋白质、脂肪含量都不高。以100克作计算单位,榴莲含热量153卡路里,蛋白质2.6克,脂肪3.4克,而鸡肉的蛋白质含量约为19%,脂肪8%,糖类小于1%。
由此可见,如果以糖类来比较,榴莲含量的确高于鸡肉,但是鸡肉提供的优质蛋白是榴莲不可比拟的。
专家解读:榴莲和鸡不是同一类功能的食物,两者提供的营养素完全不同,因此,榴莲同鸡没有可比性。由于榴莲含糖高,如果血糖不稳定,或在控制体重者,不要贪吃榴莲。
Q 桃养人,杏伤人?
A 杏和李子含有较多植物酸和单宁物质,不宜多吃
“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”。这话流传了很久,究竟有没有道理呢?专家说,从营养成分含量的角度来说,这三种水果并没有太大的区别。
以营养成分来比较,杏的营养并不会比桃子差,甚至在某些方面更有优势;李子的营养成分稍低一些,但作为水果也不差。显然,“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”,这种说法不是因为它们营养成分的差别。
从中医的角度讲,“杏伤人”,杏肉味酸、性热,有小毒,过食会伤及筋骨,甚至会落眉脱发,影响视力,若孕产妇及孩子过食还极易长疮生疖。同时,由于鲜杏酸性较强,过食容易令胃里酸液激增而引起胃病。
专家解读:产生“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”这种说法,提示我们要注意的是这几种水果的口味。桃的口味最好,成熟的桃子几乎没有一丝的酸味,香甜可口。而李子和杏即使成熟了,也摆脱不了酸涩味,这说明其中还含有较多的植物酸和单宁物质。植物酸和单宁含量过多不但影响口味,而且可以使牙龈酸软,胃肠道不适。因此,在食用时,李子和杏尽量不要吃太多。
Tips:水果,不熟不食
在挑选蔬菜时,要挑嫩的。而挑选水果则要挑成熟的。当水果成熟时,所含的碳水化合物会变成糖,使水果变得更甜。
水果不仅增强免疫力还能护心 吃水果最健康的方法
夏季怎么健康保健方法
老人怎么健康吃早餐方法
老人怎么健康吃蔬菜方法
水果怎么吃最健康 水果健康吃法
糖尿病怎么吃水果 教你安心吃水果的方法
怎么喝水才健康 教你正确饮水方法
夏季怎么健康健身方法
怎么健康饮酒方法
学会吃水果健康过冬 冬季吃什么水果好呢
男人怎么健康吃夜宵方法
怎样吃水果才真的健康 健康吃水果的禁忌
催熟水果吃了对健康有害么
如何正确吃水果 盘点不健康的吃法
巧吃水果 减肥又健康
男人必吃健康水果TOP10
怎么挑选健康的洗发水 挑选健康洗发水的方法
盛夏怎么健康吃西瓜方法
水果减肥法 吃什么水果减肥
夏季怎么健康吃西瓜方法
吃水果的健康小常识
老年人怎么健康吃早餐方法
夏季宝宝怎么吃水果方法
老人要怎样吃水果才健康
老年人怎么健康吃蛋方法
春季养生吃水果 四月吃什么水果最健康
怎么保健乳房健康方法
产妇怎么健康吃月子餐方法
健康吃水果 教你去除水果保鲜剂
男性健康吃什么水果好
老人怎么健康健身方法
水果怎么吃才健康 让中医告诉你
天气冷了水果怎么吃健康?