孕妇怎么吃水果更健康
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千万不要因为水果好吃就大量的吃,甚至代替正餐,吃水果要注意这样几个方面。
1、不少水果含糖量很高,如西瓜,香蕉,菠萝,葡萄等,摄入太多容易引起妊娠糖尿病,每天摄入的水果总量控制在500克以内。
2、吃水果在两餐之间,以免影响正餐的正常摄入。
3、彻底清洗水果,吃后及时漱口,以免伤害牙齿。
4、山楂,石榴,杏子,荔枝,桂圆,柑橘等水果性熟,不利于安胎,孕期不宜食用。
蔬菜中的维生素较多,有些维生素不稳定,很容易因为放置或烹调而损失,吃蔬菜要注意以下几个方面:
1、不要放置的太久
新鲜的蔬菜如果存放的时间太长,其维生素就会损失很多,如菠菜在20摄氏度的时候放置一天,维生素C将损失84%,若要保存蔬菜,应在避光通风,干燥的地方贮存。
2、先冲洗后切菜
这样做能避免大量的维生素流失到水中。
3、用大火炒菜
用大火炒的菜,维生素C损失仅有15%,若炒后再小火焖一会儿,菜里的维生素C将损失60%左右,所以炒菜要用旺火,如果在烧菜时加一点醋,更有利于维生素的保存。
4、喝一点菜汤
烧菜时,大部分维生素都会溶解在菜汤里,例如小白菜炒好后,维生素C将有70%溶解在菜汤里,喝菜汤是摄取营养不能少的。
5、现做现吃
做好的菜在温热的过程中,蔬菜中的维生素将会损失近20%,保湿30分钟又会损失掉10%,若超过一个小时,又会损失掉20%,所以蔬菜应放在最后做,做好后应该立即食用。
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