常吃胡萝卜可降低患癌几率
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胡萝卜(红萝卜)含有高达四百九十多种的植物生化素
有人称胡萝卜是“穷人的人参”,因为它含有高达四百九十多种的植物生化素。尤其是β胡萝卜素,可以支持免疫系统功能,帮助健康细胞成长,打击自由基的破坏细胞膜,防止DNA异变,减少罹患癌症机率,同时防止脂肪氧化,降低坏胆固醇。
另外,胡萝卜中的硫化醣胺可以将氧化的、使用过的抗氧维生素E回复,使抗氧维生素E能继续消灭自由基,防止细胞被自由基破坏。硫化醣胺还可以开启第二期排毒酶素,加速细胞内在排毒与防癌,并能降低肝脏指数,使肝脏恢复正常功能。
胡萝卜还含有钙、钾、维生素B和C。钙可以帮助血管收缩,钾可以帮助心跳率,维生素B可以帮助新陈代谢,抗氧维生素C则可以防止自由基破坏细胞,并能强化血管。还有,胡萝卜所含有的维生素A,对治夜盲症、去痰、咳嗽及高血压都很有效。吃胡萝卜对于肠胃五脏都很好,经常食用可说是有益无损。
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