肿瘤患者在摄取营养方面有讲究
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肿瘤患者的营养标准
肿瘤患者的营养标准为:蛋白质每人每天每公斤体重为1.2-1.5克,约70-80克;脂肪每人每天每公斤体重为1克,约60克;碳水化合物每人每天每公斤体重为6克,每天300克;同时要保证蔬菜。
不过遵守以上膳食时还要注意有没有其它疾病。如有肾病者,要少吃蛋白质含量多的食物,因为蛋白质吃得多了,肌苷、尿素氮就会增加。糖尿病者要少吃碳水化合物含量多的食物。
要注意饮食调理
饮食营养是我们养身保健的基础,也是我们康复的基础。“平衡膳食”是大家相当熟悉的四个字。因为人体是一个整体,什么营养素都需要,不能偏爱一个方面,尤其在肿瘤康复期间,营养要全面,什么都要吃。这里举两个例子。一个是美国的一个医学中心作了54例住院女性子宫颈癌病人的试验,一组注重增加营养的治愈率为97.9%,另一组不注重的为70%,所以美国医生认为治愈 率跟营养有关。华西医科大学第一附属医院也作了一试验,一组忌口,另一组不忌口,最后治疗效果是什么都吃的效果要好。所以我们讲什么都要吃,不要偏食。
哪些蔬菜有防癌作用
其实,有不少蔬菜对防癌治癌有很好的作用。现介绍如下:
蕈类食物能增强免疫力、防治心血管病、降脂、降压、保肝解毒、降血糖、清除自由基、抗衰老。如香菇性甘平,具有益气补虚,健脾胃作用。可用于久病体虚,食欲不振,高血压,糖尿病,肿瘤,动脉硬化等。研究证明,香菇含有干扰素诱生物,可诱导体内干扰素产生。并含有多糖物质,有抗癌作用。还有一种核酸类物质,能抑制胆固醇升高。
青花菜能预防癌症,清除和抑制有害物质,延缓衰老,预防心血管疾病。
番茄含有番茄红素。减少前列腺癌的发病率,病灶缩小。
中药中有两种药物的抗癌功效较显著。即人参与灵芝。人参具有大补元气、健脾益肺、生津止渴、安神除烦作用,现代科学研究证明可提高免疫功能,有抗癌防癌作用,能提高对外环境的适应能力,能调节人体新陈代谢内分泌功能等。灵芝,味甘、性平,具有安神、滋补强壮、延缓衰老、保肝、解毒、补心气、益肺气等功效。现代科学研究证明可增强机体应激能力,有调节免疫功能、保护骨髓功能、保肝等作用,能镇咳、祛痰、平喘,能强心及抗心肌缺血,抑制血小板聚集,抗肿瘤等。
推荐几例早冬食补药膳
1、猴头菇150克,嫩鸡肉250克,黄芪10克,鸡肉不愿吃可改其它的。用于脾虚食少,气短乏力,气血两亏者。
2、瘦猪肉150克,灵芝10克,黄芪6克。用于气血虚弱或化疗、放疗后白细胞下降者。
3、乌骨鸡1只,黄芪10克,不吃鸡的可以改为鸭子。用于手术,化疗后白细胞下降者。
4、赤豆、红枣各50克,龙眼肉15克。用于血虚、夜寐不安者。但阴虚阳亢的可能使血压升高,高血压者要慎用。
5、生晒参5克,水发海参250克。用于神疲乏力,体质虚弱者。
6、青鱼肉250克,鲜山药片250克。用于脾虚食少,大便溏薄。
7、当归12克,生姜100克,羊肉500克。阳虚可用,阴虚的不可用,即下午3-5点面容潮红、手心发热、盗汗、口干者不能用。用于术后血虚者。
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