一天吃几餐有益养胃?
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近日,英国科学家发现,防止胆固醇水平增高,不但与所吃食物有关,还与进餐次数有关。研究者提出,如果能把一日三餐的食量分成四餐、五餐或六餐来吃,对降低胆固醇更有利。
研究显示,每天进食6次的人与常规进食3次的人相比,血液中的胆固醇要低5%,患心脏病的危险也较低。研究还发现,少吃多餐的人不管体重如何、运动量大小、吸烟与否,胆固醇水平都较低。
北京大学第一医院营养部主任孙孟里建议,在每天总量不增加的情况下,吃4-6顿饭是比较合适的。老年人尤其需要一日多餐,因为他们活动量较少,胃肠蠕动缓慢,消化吸收功能也有所下降,所以一次摄入食物不宜过多,一日多餐正好可以解决这个问题。
生活中,还有不少人习惯一天只吃两顿饭,北京协和医院营养科副主任医师于康说,已有临床试验证实,一日吃两餐比吃三餐的人群患消化不良、胃溃疡的几率更高,这是因为胃酸需要有规律地通过食物来中和,如果就餐间隔较长,容易引起胃酸分泌增加,甚至导致胃溃疡。
此外,两餐间隔太久,又突然大量摄取食物,血糖浓度波动较大,尤其不利于大脑记忆力。
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