营养医生教你春节五味保养脾胃法
本文已影响3.28K人
本文已影响3.28K人
确定依据
最初是由健康人口尝药物的真实滋味而得知,继而人们发现药物的滋味与药效之间有着密切的联系和对应性。如:
多酸味能敛肺涩肠;
多甘味能补虚缓急;
多苦味能降泄燥湿;
多辣味能发表行散;
多咸味能软坚散结;
五味,即酸甜苦辣咸,一名健康成年人,每天“五味”的膳食用量是:醋10-20毫升,糖10-15克,盐5-6克,干辣椒面3-5克,苦味菜如苦瓜等一天的食用量不宜超过250克。
酸味:主要通过使用醋来获得,酸味除烹调中提味增鲜外,还可以促进血液循环,调节新陈代谢,防止动脉硬化、高血压病的发生,醋可以治疗积食、消化不良、腹泻等症。
甜味:可以去苦、去腥、矫味,使食物更美味。中医认为,甜味能健脾、补虚、扶正。西医认为,甜味能补充能量,纠正低血糖,缓解疲劳。
苦味:很少有苦味调味品,可苦味蔬菜却很常见,如苦瓜、苦麻菜、苦菊菜等。苦味可以清热、去火、解毒、消暑,还可以调和味觉,平衡人体水火阴阳,对人体健康大有价值。
辣味:辣味能刺激味蕾,增强食欲,促进胃液分泌,增加饭菜的口味。辣味的刺激,可以增进口腔黏膜、胃黏膜对有害因素的抵抗力,辣味还可以抗氧化、抗癌以及预防感冒等。
咸味:咸味是百味之王,一切味道都以咸味为基础。以盐为例,能提味、解腻、增鲜,如果没有盐,再好的山珍海味也让人难以下咽。盐能杀菌、防腐,能维持人体的新陈代谢、酸碱平衡。没有盐,人体生长发育会受限,人体会软弱无力,易患感冒发烧、脱发、便秘等症。
作者:●左小霞,309医院营养科
春季食疗法保胃养胃
【图】豆角的营养价值 养精神健脾胃养生保健效果好
健脾暖胃的食疗养生保健大法
以味养胃:胃要重“五养”
教你打出营养美味的豆浆的方法
春季健脾养胃的三大养生食物
初秋养生食谱帮你健脾养胃
名中医教你 秋季如何保养胃肠
五条原则教你养胃
中医春季养生保健法则
五粥方法教你冬季如何养胃?
五脏如何养生 中医来教你
教你几款营养美味虾肉的做法
中医养生保健知识讲座 中医养生保健方法
秋老虎养生喝什么粥:6款健脾养胃粥好滋味
春季健脾养胃粥的做法
冬去春来中医教你春季养生之道
春季想要健脾养胃 多喝五道粥
中医馆养生 山药食疗法可健脾胃
保健脾胃方法 保健脾胃养生方法
中医教你如何健康养生保养
中医教你夏季养生法
哪些营养食谱健脾养胃
夏至节气养生 在于健脾养胃
中医教你如何利用五行养生
春季养生吃健脾养胃粥
脾胃不和百病生 中医教你如何调理脾胃
春季需要健脾养胃 粥类最为养脾胃
教你如何做保胃养胃汤
春季养生先养脾胃 推荐三宝羹养胃粥
四款养生汤助你健脾养胃
春季养生 9科医生教你如何防病保健康
三道春季养生食谱 能健脾养胃