秋日的甘蔗赛过参 甘蔗的花样新吃法
本文已影响1.2W人
本文已影响1.2W人
一说起补血的食物,不少人会说红枣、红豆、木耳、桂圆、猪血等等。但你知道吗?有一种水果,它的补血功效比你说的这些还要好,在医学上有“补血之王”之称,它就是我们经常见到的甘蔗。下面跟随了解一下吧!
秋日的甘蔗赛过参
甘蔗味甜,其含糖量十分的丰富,约为20%,其糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成,极易被人体吸收利用。
它还含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸和矿物质等,还有很多人体所需的微量元素,其含铁量在水果中是最高的,居水果界之首。
铁又是人体血液生成的必要微量元素,当甘蔗中的铁元素进入人体血液后,可有效帮助造血功能并起到滋养润燥的功效。所以,甘蔗有“补血之王”的美称,也被称作“冬季人参”。
甘蔗的其它功效
平时我们吃甘蔗就是直接吃,或者榨汁。甘蔗汁有健脾的功效,能生津止渴、补充水分与能量,除了补血,它还有以下这些效果:
01、清洁空腔,防口臭
在嚼甘蔗时有没有觉得像在刷牙一样,把残留在口腔和牙缝里的食物残渣清扫干净,从而起到清洁口腔的作用。有洁齿和消除口臭的好处,有口臭的或口腔发炎的,喝些甘蔗汁,能有效清除异味、缓解疼痛。
02、清热解毒
甘蔗含有丰富的维生素,因此可以帮助身体排毒,有清热解毒的功效。
03、润肠通便
甘蔗富含纤维,在进入肠道后刺激肠壁引起便意,能缓解便秘,还能帮助肠道排毒。
04、解酒
喝酒应酬后不免头痛,同时还会感到口渴,吃点甘蔗,不仅能缓解头痛有效解酒,还能解决口渴。
05、益脾胃
甘蔗汁有助脾的作用,古人称之为“脾果”。人们常用甘蔗汁、葡萄酒混合服用,早晚各一次,对治疗慢性胃炎、呕吐有很好的疗效,加入少量姜汁效果更好。
06、消除疲劳
甘蔗水分多,且含有多种有机酸,能清凉解暑,也能消除疲劳。
07、补钙
甘蔗含钙,钙是人体之精,能促进人体骨骼的生长发育,尤其对老人和儿童。
08、促进新陈代谢
甘蔗所含维生素B1,能够促进新城代谢,消除人体疲劳。
甘蔗的花样吃法
甘蔗马蹄水—— 清肺热
这是一道秋冬季清肺热常用甜汤,有助于清热解毒、生津止渴、和胃止呕,做法十分简单。
做法:先将甘蔗去皮切块,马蹄洗净去皮,然后一起放入砂锅(还可加入红枣和姜弥补甘蔗和马蹄的寒性),加适量清水,大火煮开后,小火继续熬煮30分钟,滤去杂质即可饮用。
甘蔗生姜汁—— 滋阴养胃
甘蔗汁有养脾作用,古人称之为“脾果”,对治疗慢性胃炎、反胃、呕吐有很好的疗效。甘蔗性寒,可以加点生姜中和一下。
做法:取新鲜甘蔗200克,榨汁,生姜适量,榨汁。两种汁倒入杯中,混合搅匀备用。每次喝15毫升,每日两次。
甘蔗粳米粥—— 养阴润燥
甘蔗清甜,用它来熬粥也不错,适用于治疗口干舌燥、大便干结、消化不良等症状。
做法:将新鲜甘蔗200克榨成汁,大米150克淘洗干净。一起倒入锅中,加清水,先用猛火煮沸,后用文火煎熬20~30分钟,熬成粥后食用。还可加入枸杞或百合、莲子等,吃起来香甜可口。
甘蔗羊肉汤—滋补暖身
甘蔗羊肉汤温补御寒,其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用,亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分,吃多了也不怕长胖。
做法:将甘蔗切块状,先将蜜枣、麦冬和姜片放在高压锅内慢煮半小时。再将羊后腿洗净切块,沥干水分,放入锅中慢火煮两小时即可。
越南甘蔗虾——清甜酥香
这是一道经典的越南菜,做起来也不难。吃在嘴里,是一种奇妙的综合味觉,享受这道菜最大的秘诀在于最后甘蔗汁的那点滴滋味。
做法:把虾洗净去皮,抽去泥肠,稍晾后剁成虾泥。加入食盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、淀粉拌匀。甘蔗去皮,切成长棍状(小拇指细,不能太粗)。把虾肉泥包裹在甘蔗棍外面,制成甘蔗虾肉棒,置入油锅中炸至表面金黄色即可。
吃甘蔗的注意事项
❶ 甘蔗虽是果中佳品,但亦有不适合的人群。比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症状的病人,最好不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。
❷ 甘蔗中含有大量的糖分和能量,因此不可食用过多,以免糖类没能完全消化,在体内聚集,转化成脂肪。
❸ 甘蔗中含有大量的粗纤维,食用时一定要慢嚼,不能过急,也不能食用太多,否则有可能会破坏口腔黏膜,影响口腔健康。
❹ 甘蔗发红、发霉就别再吃了。遇到甘蔗发红或者有红丝一定不要吃了,因为发红实际上是霉变的一种表现,而霉变的甘蔗会产生一种叫“节菱孢菌”的霉菌,这种菌会分泌3-硝基丙酸,这是种有毒物质。
霉变的甘蔗外皮失去光泽,去皮后,蔗肉由白色变为粉红色或棕褐色,质地松软,味酸,有霉味和酒糟味。食用霉变甘蔗容易引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状,或导致视神经或中枢神经系统受到损害,严重者还会使人双目失明,患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病甚至死亡。
如何挑选甘蔗?
1、摸摸甘蔗的软硬度,新鲜甘蔗质地坚硬;
2、看看甘蔗的瓤部是否新鲜,新鲜甘蔗肉质清白;
3、闻闻甘蔗有无异味,新鲜甘蔗有清香味;
4、选择枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的甘蔗,这样的甘蔗更甜。
蔗糖是二糖吗:是二糖(蔗糖对于人体的危害)
甘蔗为什么会变红 变红的甘蔗能吃吗 甘蔗变红吃了会怎么样
火烤甘蔗是哪里的吃法 南北方人都甩锅真相这次全国网友都震惊了
甘肃美食攻略 去甘肃这些美食不要错过让你吃出幸福感
甘蔗的功效与作用 甘蔗的花样吃法推荐
霉变甘蔗中毒后症状及预防措施
【图】甘蔗的功效与作用 清热润肺不过糖尿病患者慎食
1根甘蔗榨5杯汁真相 榨汁机下方暗藏20升泡沫箱令人震惊
男友月薪8千连根甘蔗都不舍得买 节俭或是抠门引热议 这样的男人要嫁吗?
中秋的甘蔗能吃吗 中秋的甘蔗可以吃吗
甘望星是二级运动员吗 甘望星节目里展现体育生的凡尔赛
甘蔗中毒 小夫妻深夜被毒倒只因吃这东西
甘蔗过夜了能吃吗?隔夜的甘蔗可以吃吗?
田姐辣妹甘哲唱的歌叫什么 甘哲身世曝光甘哲爸爸竟是他
冬季养生道 甘蔗冬枣增免疫
甘蔗的功效与作用 黄色清热黑色滋补效果竟然如此不同
童瑶老公出轨神比喻 像甘蔗全是渣
紫甘蓝怎么做好吃?紫甘蓝的做法大全
如何挑选新鲜的甘蓝菜?甘蓝菜的选购方法
茅根甘蔗胡萝卜茶清热解毒
霉变甘蔗中毒有哪些症状?
补血不必阿胶 南瓜甘蔗是养血妙品
甘肃美食攻略 甘肃人冬天必吃的美食吃货们怎么错过
所有消毒剂对新冠病毒都有效 如何正确消毒
华晨宇隐婚生子?堂哥回应 这两天的瓜有点多
老年人为何易贫血 6个原因导致
司马昭与司马师妻子什么关系 司马昭喜欢嫂嫂系杜撰
【图】心理罪电视剧结局介绍 没想到幕后boss是他
咖啡致癌吗 详解五种致癌食物
英法研究人员发现艾滋新变种
决明子可以减肥吗 决明子的功效与作用
肝癌腹水病人还可以活多久
玄色是什么颜色?玄色有什么历史由来(黑中泛赤)
夏天喝5款凉茶降火 凉茶不宜长时间喝
我自地狱重返人间小说全文免费 慕轲宗政衍小说结局试
男子罹患抑郁症失眠 深夜听到妻子打鼾将其掐死
我有特殊的网购技巧 香水鉴赏购买指南
食物中毒进入秋季高发期 北京3人食野蘑菇身亡