家常干锅土豆简单做法 这样做香辣可口 越吃越下饭
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今天为大家分享一道家常下饭菜“干锅土豆片”的做法,干锅土豆片是一道以土豆、五花肉、撒料为主要食材。那么,中国美食土豆做法有哪些呢?要说家常干锅土豆简单做法,这样做香辣可口,越吃越下饭。
中国美食土豆做法有哪些
是川渝地区的传统名菜,口味香辣夹扎这孜然的清香吃起来既美味又下饭。下面就为大家详细的分享一下做法,赶紧来看看吧!
干锅土豆的做法:
做法:我们准备土豆三个,去皮以后切成3毫米左右的薄片,不要切的太薄容易炸干,切好的土豆片用清水多洗两遍,把上面的淀粉洗干净,然后用清水浸泡一会以免氧化变黑。五花肉切薄片,线椒把蒂去除,斜刀切成片,大葱破开切成葱花,生姜切成菱形片,再准备一个洋葱切成片备用。
干锅土豆的做法
调制干锅酱,碗中放入一勺辣妹子酱、一勺海鲜酱,一勺叉烧酱,一勺台菇酱,一勺蒜蓉辣椒酱搅拌均匀,再倒入一点料酒、撒上白芝麻和孜然粒,再次拌匀酱料就调好了。洋葱放在干锅中垫底。
锅内烧油,油温五成热,把土豆片炸一下,保持小火炸2分钟左右,土豆片炸焦、炸出金黄色时,捞出来控油。锅内留少许底油,放入五花肉片煸炒一会,炒出里面的肥油,这样吃起来不腻味道更香,五花肉炒变色以后加入一点老抽上色,淋入一点料酒去腥。
常干锅土豆简单做法
把炸好的土豆片放入锅中,加入白糖少许提鲜,鸡粉2克,再加入干锅酱10克,快速颠锅翻匀就能装盘上桌了。对于家常干锅土豆简单做法,你怎么看呢?
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