正宗干锅香辣虾的做法 没想到做法这么简单 香辣又过瘾
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对于吃货来说，干锅是必吃的一种，尤其是香辣虾。那么，家常香辣虾的做法是什么呢?要说正宗干锅香辣虾的做法，没想到做法这么简单，香辣又过瘾。
家常香辣虾的做法
虾不管怎么吃都非常好吃，但是作为一位资深吃货，当然是各种虾都吃过，尤其是干锅香辣虾。香辣虾锅的做法是什么呢?赶紧来看看吧!
香辣虾锅的做法：
材料：虾、莲菜、土豆、花椒、生姜片、葱段、红尖椒、豆瓣酱、火锅底料、生抽、料酒、芹菜、洋葱、鸡精、白芝麻、香菜。
做法：先把虾须和虾枪都剪掉，剔除虾线清洗干净沥水备用。一个莲菜削皮洗净切成厚片，放水里浸泡。一个土豆削皮洗净，切成厚片泡水。锅里倒多一些油，油温五成热把虾倒进去炸。
香辣虾锅的做法
大火炸大约2分钟，控油捞出来备用。再分次把土豆片和莲藕片倒进去炸，分别都炸熟后控油捞出来。锅里留少量油，油热以后加入花椒、生姜片、葱段和红尖椒，炒出香味。
加入一勺豆瓣酱、一块火锅底料小火炒出红油。再加入少量的生抽、虾翻炒均匀。在加入料酒去腥，土豆片和莲菜片翻炒均匀。再加入芹菜段，然后再加入一小勺白糖提鲜。
正宗干锅香辣虾的做法
把芹菜炒至断生后，再加入洋葱翻炒均匀后关火、加一小勺鸡精搅匀出锅。最后倒入一个盘中，撒上白芝麻、香菜段即可。对于正宗干锅香辣虾的做法，你怎么看呢?
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