我家的花菜这样做 一次一锅也不够分
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从小就很喜欢吃花菜,不过对于老妈千篇一律的炒花菜也有点腻了。前几天,尝试了一下干锅花菜,简直好吃到爆,一次一锅也不够分!
干锅花菜
干锅花菜
食材: 菜花1个、五花肉50克、花生油适量、盐适量、豆豉辣椒酱1汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、蒜6个、红尖椒3个
干锅花菜的做法
做法:
1、菜花用盐水浸泡片刻后,用剪刀煎成小朵,清洗干净捞起沥干水。
2、五花肉切片,蒜瓣拍扁去皮,辣椒洗净切片,取出老干妈豆豉辣椒酱。
3、烧开一锅水,倒下花菜焯水2分钟左右,捞起,快速用凉水冲泡一下。
4、热锅,下五花肉煸炒出油,下蒜瓣爆香,倒进菜花翻炒片刻,倒进豆豉辣椒酱,继续拌炒。
5、倒进辣椒,翻炒菜花9成熟,调入盐、鸡粉,倒入蚝油,撒下葱段,翻炒均匀。
6、铲起,盛入砂锅中,在炉头上烧热(30秒左右),即可。
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