烤羊肉串怎么做 让你在家也能吃上美味的羊肉串
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夏天又到了,又到了与好朋友成群结队出去吃烤串喝啤酒的时候了。那么有的人不想出去吃烧烤,想在家吃烤羊肉串怎么办呢?烤羊肉串怎么弄呢?今天就跟小编一起来看看吧,看完之后保证你在家也会烤羊肉串。
烤羊肉串怎么做
普通家常吃嘛贵在简易又美味。首先买一条好的肥羊的腿。把肉剐下来。切成小块儿一块肥一块瘦。一个户外小号烧烤箱,木炭准备好。木炭点着或不要大看不着火苗有烟的那种开始烤。烤肉过程中不能有明火 ,因为这是烤肉,靠的是煤炭的温度而不是用火来烧熟。因为肥肉遇到高温会出油,而这些油会滴落在煤炭上面,这时候会引起明火,你需要做的就是暂时拿开肉,用喷雾头的瓶子往明火上喷水熄灭明火然后继续烤。
羊肉串
烤肉这种食物,不同木头和大家用的不同烧烤工具都会有不同的火候,不同牌子的调料味道也会不同,不同地方的羊肉味道也会有区别,这些都是不可复制的。在新疆,烤肉的调料最简单是只需要盐,称为椒盐烤肉,这种烤肉,油烤的焦黄,吃上去很脆,但肉缺还不算很柴。其次就是放盐,辣椒面,孜然面的,这种的调料放多少都是看个人的喜好的,喜欢吃辣就多放,喜欢吃孜然就多放,不喜欢就少放,但一定不要放太多,烤肉的调料非常入味。
烤羊肉串
大家一起出去玩,只要玩开心了,你烤的又不是一块焦炭或者咸到不能吃,淡到嘴没味。其他的,大家都会吃的很开心的。所以我觉得,根本不存在最好吃的羊肉串这种东西,恰当的时间,合适的地点,欢乐的人,才是羊肉串这种野餐聚会食品的味道的真正来源。
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