葱爆羊肉怎么做?葱爆羊肉的营养
本文已影响1.79K人
本文已影响1.79K人
葱爆羊肉怎么做?葱爆羊肉的营养
葱爆羊肉的营养
它的主要成分是羊肉,羊肉是我国人们主要食用肉类之一,是冬季进补佳品。羊肉营养丰富,每克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。
爆葱羊肉的食疗功效
羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品。它有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。
葱爆羊肉怎么做?
葱爆羊肉的做法格式各样,下面介绍两种常用的做法。
做法一:
材料:羊肉片、大葱、香油、盐、鸡粉、料酒、生抽、米醋、姜各适量。
步骤:
1、准备好所需的材料,大葱洗净后斜切片、姜切丝备用。
2、将羊肉片放入一个小盘子里,加入盐、鸡粉、生抽、香油、料酒和葱姜丝各适量,搅匀腌制15分钟。
3、锅置火上,放少许油烧热,放入一半的大葱,爆香,放入刚腌制好的羊肉片大火翻炒。
4、待羊肉略微变色时,加入剩下的大葱,迅速加生抽翻炒均匀。
5、等大葱炒至略塌秧,淋入香醋炒匀即可出锅。
做法二
材料:羊肉(后腿)、大葱、子姜、花生油、大蒜、香油、味精、酱油、盐、料酒各适量。
步骤:
1、先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米短备用。
2、油锅加热到5成热时,放入羊肉片迅速翻炒。
3、看到羊肉片开始变白时,放入大葱,加入酱油、白糖和盐,翻炒均匀,直到肉片全部变白。
4、羊肉成熟后,淋入米醋,放入香菜段,翻炒均匀后立即出锅。
做法小技巧:
爆炒需要大火快炒,因此锅一定要热、油一定要热,这样才能保证肉片鲜嫩多汁,切勿在锅中来回翻炒。酱油起到的是上色、增香的作用,不需要放太多。米醋可以使肉片更鲜美,还能缓解油腻,但是一定要最后加入,因为米醋的香味很容易挥发,提早加入,味道很快就挥发了,最后剩下一股酸味,就很难吃了。
吃洋葱有助消化-洋葱牛肉饼的做法
鱼肉炖羊肉味道更鲜更营养!
怎样挑选新鲜的羊肉?什么样的羊肉最新鲜
葱爆羊肉怎么做最鲜嫩?葱爆羊肉怎么炒好吃?
洋葱中的营养丰富 四种洋葱的家常做法
山羊肉和绵羊肉有啥区别?
羊肉粉汤怎么做?
洋葱怎么做好吃?洋葱的做法大全
山羊肉和绵羊肉有什么区别
吃羊肉的禁忌 羊肉的做法
羊肉的吃法 羊肉怎么吃最健康
羊肉的食疗功效 男人吃羊肉好吗
哪些人不能吃羊肉?羊肉的3个最滋补吃法!
如何分辨真假羊肉卷?真羊肉应有“大理石花纹”
吃羊肉有禁忌 茶水是羊肉克星!
京葱爆羊肉的家常做法 羊肉这样做馋死人了
这样做羊肉萝卜汤最营养
哪些人不能吃羊肉?吃羊肉的注意事项
羊肉的做法大全 羊肉的家常做法图 羊肉怎么做好吃又简单
葱叶和葱白哪个营养价值更高?
葱爆羊肉怎么做 葱爆羊肉做法
冬天吃羊肉都有什么好处 关于羊肉的功效你知道多少
羊肉不能和什么一起吃:养生揭秘吃羊肉的禁忌介绍