日常明目食物大汇集
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眼睛对于人们的工作、学习和生活均至关重要。人人都希望自己有双明亮而有神的眼睛,而要保护好自己的眼睛,日常膳食的调理是件重要事情。
维生素A、胡萝卜素、维生素B2、维生素C是眼部保健的最基本元素。因此平常饮食中应该经常食用这些食品:乳制品、脱脂牛奶、干果、动物肝脏、谷物、绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、水果特别要吃柑橘类水果、葡萄、柠檬、香蕉、杏子。
南瓜粥
南瓜和粳米一起熬粥,既美味营养又丰富。80克南瓜中含有528毫克维生素A,它还含有丰富的维生素E,加上维生素C,营养绝对丰富。
桑椹果粥
桑椹50克捣烂,糯米100克,冰糖适量,将它们一起煮粥。每日食用一次,经常食用可以补肝滋肾,益血明目。适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
猪肝鸡蛋粥
猪肝50克切细,与米煮粥,熟时打入1个鸡蛋,加盐、姜、味精调味,稍煮即可。每日或隔日空腹食用一次。适用于夜盲症、视物不清。
榛子杞子粥
榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克熬成粥食用。早晚空腹食用。适用于体虚、视昏者,可起到养肝益肾,明目丰肌的作用。
大米决明子粥
炒决明子10克,大米60克。先将决明子炒至微黄,冷却后熬汁,然后用汁和米同煮,加入冰糖即可食用。每日1次,连服2周。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症,效果明显。
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