冠心病人怎么注意饮食
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五道美味饮食助冠心病人度夏。夏季到来,冠心病人的饮食有什么要注意的呢?夏季冠心病人的饮食很重要,下面小编就给大家介绍五道美味饮食助冠心病人度夏。
五道美味饮食助冠心病人度夏:
一、【蒜蓉蒸茄子】
1.做法:
a. 茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。
b. 将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。
c. 锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味。
d. 茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀就可以了。
2.功效:
茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分,尤其是紫茄子中含有丰富的维生素E和维生素P,这两种成分可促使胆固醇降低、毛细血管弹性提高,对心脑血管尤其是冠心病患者有很好的保护作用。
五道美味饮食助冠心病人度夏
二、【黑醋泡洋葱】
1.做法:
a. 取洋葱一个与黑醋200亳升,将洋葱削去薄皮放入大口玻璃瓶中,再倒入黑醋;
b. 浸泡4~5日后,每天食用洋葱1/3至1/4,分2~3次吃。
2.功效:
洋葱又称圆葱,含有二烯丙基二硫化合物的油脂挥发液体,这种液体可降低血脂,防止动脉硬化、心肌梗塞,降低血压。一般冠心病及动脉硬化患者每日吃50-75克洋葱,其作用比吃降血脂药物还要理想。此外,洋葱的渗出物中含微量前列腺素A,它能舒张血管,降低血液的黏度,增加冠状动脉血流量。
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