孕妇能不能吃花椒
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花椒味麻辣、微甜,有浓郁的芳香,以颜色紫红、个大味浓的为上品。中医认为,它味辛性温,有温中散寒、祛风邪、除湿、驱虫、止痛的功效。民间用它来治疗受寒腹痛、龋齿疼痛、蛔虫、冻疮、湿疹等症。
花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲。
孕妇能吃花椒吗?
慎吃。
花椒是辛辣的调料,建议还是不要吃,容易引起上火气滞。
产妇能吃花椒吗?
慎吃。
花椒是辛辣的调料,建议还是不要吃,容易引起上火气滞。
婴幼儿能吃花椒吗?
不能吃。
花椒比较辛辣,会刺激孩子的消化系统,可能会使孩子呼吸道瞬间麻痹,呼吸困难。
选购攻略
一看,其油包(即核的外层)大且饱满者属上品。
二闻,好花椒如果没加热,香味难出。
三搓,搓后有香味的就是好花椒,且搓后手上留重色或放在水中有重色彩渗出的,则可能有色素。
此外,在选购花椒粉时也要注意:正常花椒粉呈棕褐色、颗粒状,具有花椒粉固有的香味,品尝有花椒味,舌尖有发麻的感觉。
食用技巧
炒菜时,在锅内热油中放几粒花椒,发黑后捞出,留油炒菜,菜香扑鼻。
把花椒、植物油、酱油烧热,浇在凉拌菜上,清爽可口。
腌制萝卜丝时放入花椒,味道绝佳。
油脂防“哈味”:在油脂中放入适量的花椒末,就可防止油脂变哈味。
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