糖尿病饮食原则与食谱推荐

糖尿病是生活中比常见的一种疾病。而这一疾病的患者最好就是做好相关的饮食控制。那么对于患者而言有什么饮食原则需要注意呢？下面给大家介绍糖尿病饮食原则与食谱推荐，供大家参考。

糖尿病患者的饮食原则

适量食用水果

适量的水果也是可以的，糖尿病患者可以吃水果，但是要注意不能大量吃，不能空腹吃，也不能餐后吃，一般上午9点到9点半，下午3点到4点；晚上睡前9点左右为宜，最好选在加餐时间吃，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保持血糖不发生大的波动。

保持均衡饮食

要注意保持饮食均衡，糖尿病患者要达到控制血糖的目标，一定要养成正确的饮食习惯，以明智的选择饮食和适量的运动控制病情。糖尿病患者要注意保持三餐定时、饮食均衡的好习惯，少吃油腻、含糖分的食物，多吃高纤维素的食物，如各种蔬菜、全麦面包、全麦饼干、水煮马铃薯等。

减少盐分摄入

糖尿病饮食要注意要减少盐分的摄入，高盐饮食是高血压的重要致病因素，而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率。糖尿病患者要尽量的食用新鲜食物，避免吃罐头鱼、罐头肉类等罐头食品，少吃咸菜、咸鱼、咸蛋等腌制食品。

糖尿病患者的食谱

凉拌莲藕

材料：莲藕，红辣椒，葱调味料：糖，醋，麻油各一大汤匙

做法：莲藕去皮，洗净，切片，放入碗中加入一小汤匙醋及少许水浸泡。红辣椒，葱分别洗净切末。锅中倒入适量水煮滚，放入莲藕片煮熟，捞出，沥干水分，盛入盘中，待凉，加入红辣椒末，葱末和调味料搅拌均匀即可凉拌菠菜。菠菜2斤，洗净后，切段。 用炉子上沸水焯一下，待用。 作料： 食盐，味精少许，蒜粉，香油， 一起搅拌均匀。 最后可以放点琥珀花生仁。

夏日田园

材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。

做法：1.鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟（约需1分钟）。2.鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。

凉拌苦瓜片

主料：鲜嫩苦瓜500克。 调料：精盐、白糖各15克，香醋10克，腌辣椒、味精、花椒油、葱花、姜末适量。

制作：将苦瓜切去蒂、尾，剖开，挖去籽和瓤，洗干净，切成薄片，放入碗中将苦瓜和食盐拌和，腌渍约近两个小时，去掉苦味。2、用冷开水洗去盐味，再放入上述调料拌匀，30分钟后，即可食用。