端午吃粽子要注意哪些
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端午节就要到了,粽子也该粉墨登场了。粽子本是纪念名人屈原所产生,发展到现代已经成了饭桌上不可缺少的一道佳肴。但是,并不是所有人群都适合吃粽子,有一些人就不适合吃。一旦误食多了将会导致消化功能减弱,严重者还会加重病情。
粽子的主要成分是糯米,其滋味鲜美、营养丰富。糯米中所包含的营养物质比大米相对要高一些,但是由于其独特的粘性,并不适合人体长期食用。吃粽子也要注意这些哦。
1、消化能力较弱者
老人和小孩的消化能力普遍较弱。孩子的消化系统在幼年的时候正处于发育阶段,其消化能力是比较弱的,不适合吃一些粘性较强的食物。孩童进食大量的粽子将会导致消化不良,食欲下降。食欲下降将会导致孩子的营养吸收,对孩子的负面影响还是比较大的。
老人的消化能力也是比较弱的。因为消化系统是身体各大系统中最先开始衰老的系统之一,老人的消化能力远远不如年轻人。所以,老人的食物也应该选择易于消化的食物。
因此,老人和孩子不适宜多吃粽子,将会促使孩子的消化系统不能正常发育,也会导致老人的消化功能加快退化。
2、心血管疾病患者
我们经常在超市的柜台里看到各种口味的粽子,可见粽子已经不再是简单的端午节专供食物了,依然成为生活中的“家常菜”之一。随着粽子的快速“进化”,其已经从最原始的纯糯米粽子变为了现在的鲜肉粽子、蛋黄粽子等各种口味。这些加工之后的粽子听起来都很美味,更别提其香醇的味道了。
但是,这些加到粽子里的“美味”,大多是油性配料,有的甚至是纯纯的脂肪。那么,这些食物就是不适合心血管疾病患者食用的,将会加重其病情。为什么呢?如果粽子中含有大量的糖分,将会加重糖尿病患者的疾病;如果粽子中含有过多的脂肪,将会加重心脏的负担,更会加重心脏病人的病情;如果肠胃疾病患者吃了粽子之后,也会加重其消化负担。
3、粽子好吃,但不宜多食
粽子的主要原料是糯米,不易消化,如果吃的太多,容易引起腹胀。因此正常人每次也要少吃一点,吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果,以帮助肠、胃蠕动,避免消化不良,但不要与含水分很多的寒性瓜果类一起食用,比如西瓜,以免造成腹泻或腹痛。
4、空腹不宜吃粽子
如空腹吃粽子,糯米就会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。
5、不宜食用刚从冰箱里拿出来的粽子
有些人喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对有胃病的人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。
6、吃粽子时不宜喝冷饮
吃粽子的时候不要喝冷饮,喝冷的东西更容易让糯米凝固,更不易消化,让人感觉到滞胀。
7、睡前两小时最好别吃粽子
粽子粘度高、不易消化,缺乏纤维质,含过多脂肪、盐、糖,专家建议睡前两小时最好别吃粽子。
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