端午节吃粽子 粽子怎么吃才健康
本文已影响1.13W人
本文已影响1.13W人
端午节即将到来,粽子就成了桌子上的珍品。粽子现在的种类越来越多,咸的、甜的、荤的、素的,但琳琅满目的粽子并非人人能吃,就算能吃也不能吃得肆无忌惮。医生提醒,吃粽子也要讲方法,做对了才能吃好又不伤身。
粽子怎么吃健康?专家支招如何健康吃粽子
1.粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
2.热糯米本身虽然好消化,但和油腻的配料混在一起,比如肥肉、蛋黄等,消化能力差的人可能会感觉不舒服,另一部分人则容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子,也不宜配太油腻的菜。对于容易上火的人来说,不宜配促进身体发热的牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜。蔬菜、豆制品和不油腻的鱼类最宜。
3.因体质不同,胃酸过多的人吃甜粽子可能不舒服,有烧心感,吃咸味的肉粽略好一些,少量粽子配合较多的蔬菜也会好一些。
4.糯米很不容易消化,且粽子本身已很油腻,因此食用粽子时最好搭配其他一些食物。此外,包粽子时宜用部分杂粮米替代糯米,增加纤维素、维生素、矿物质;馅料宜减量使用,最好不要用油炒。
5.吃粽子时应细嚼慢咽,以每餐1个为原则,不要超过2个。食后若出现腹胀不适,除了应增加运动量以促进肠胃蠕动,还要多搭配富有纤维质的蔬菜、水果来帮助消化,如四季豆、芒果、莲雾、西瓜等。精彩阅读:端午节即将来临 孕妇可以吃粽子吗
6.吃粽子时,最好喝一碗清鲜味美的汤,如冬瓜汤、竹笋汤、丝瓜汤等,之后在搭配一些口感清爽的菜品,如松菇芦笋、凉拌苦瓜、香菇炒油菜等,以减轻肠胃压力,避免消化不良。吃完粽子后,可以喝一杯清茶。有些粽子,比如肉粽,比较油腻,吃完后慢慢品一杯清茶可以降低油腻感,有利于身体健康。
粽子与食物的搭配
1、茶
超甜的粽子,如枣泥、豆沙等,配薄荷茶、绿茶。能增进葡萄糖的代谢,清热去腻。
特别油的粽子,如鲜肉、火腿、香肠等,配普洱茶、菊花茶、山楂茶。帮助消化。
2、木瓜、菠萝
木瓜,菠萝清甜消食,缓解吃完粽子后嘴里油腻的感觉,这种吃法既美容又助消化。
不宜食人群
粽子清香淡雅,软糯滑腻,口味多样,颇受人们喜爱。然而,制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以不可贪食。粽子蒸或煮熟后,能释放出一种胶性物质,进食后会增加消化酶负荷,兼之其性温滞气,吃多了会加重胃肠负担,故以下人群最好不食或少食:
1、心血管病患者:肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
2、老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良。
3、胃病、肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。
4、糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。
端午时节粽飘香 孕妈这样吃更安全
端午节 胃肠功能弱者慎吃粽子
端午节吃粽子 女人吃江米有什么好处
端午节的习俗有哪些:赛龙舟、吃粽子等,纪念屈原
端午节来临 孕妈吃粽子要注意什么
端午节吃粽子 糖尿病患者可要悠着点
端午就吃粽子 五大讲究需注意
端午节为什么要吃粽子 端午节吃粽子的寓意和由来
端午节要吃什么 端午节要吃粽子
端午在即 宝宝如何正确吃粽子
端午节吃粽子 这一大堆学问你得知道
小枣粽子怎么做好吃?北京小吃小枣粽子的做法
端午节的习俗有哪些 赛龙舟吃粽子竟还少一样
老人睡前不宜吃粽子 端午吃粽子的三大注意
孕妇能吃粽子吗 孕妇这样吃粽子健康又美味
端午马上到粽子这样包 6种粽子包法全攻略
端午节除了吃粽子 还可以吃这“双黄”
关于端午节的诗句 看龙舟吃粽子吟诗词
端午吃粽子的好处及注意事项
端午将至 宝宝吃粽子有讲究
吃粽子会长胖吗 粽子怎么吃不会胖
端午节的风俗:吃粽子赛龙舟(都是传统习俗)
端午节粽子的做法 有了秘诀端午还愁没粽子吃吗
吃粽子会长胖吗?粽子怎么吃才不会胖
端午节怎么吃粽子不长胖 这4招可以学习
端午吃粽子要节制 小心消化不良
端午节粽子图片:端午节包粽子用的棕叶到底有几种
端午节粽子吃太多不消化怎么办 吃什么消化
敲黑板 孕妈端午吃粽子讲究多
端午节为什么吃粽子:纪念屈原(保护屈原尸首)
端午粽子怎么吃 端午粽子怎么吃才健康
端午节除了吃粽子 还有这些习俗你知道吗
男子吃粽子后吐血身亡 端午假期吃粽子千万别这样!