女性必知的春季养生饮食
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摄取足够的多种维生素和矿物质
春天气温变化较大,病菌活力增强,容易侵袭人体而致病。所以,春天要多食用富含维生素和矿物质的食物,比如小白菜、雪里蕻、柿子椒、番茄等深色蔬菜。多食用柑桔、柠檬等水果,可以抗病毒;摄取富含维生素A的胡萝卜、苋菜、塔棵菜等黄绿色蔬菜,可以保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞,抵抗各种致病因素的侵袭;摄取富含维生素E的青色卷心菜、花菜、芝麻等,可以提高人体免疫功能,增强抗病力。
补充优质蛋白质
冬季寒冷会加速体内蛋白质分解,导致抵抗力降低从而易致病。所以,早春期间需补充优质蛋白质,可以多食鸡蛋、虾、鱼类、牛肉、鸡肉、兔肉等,这些食物中富含蛋氨酸,具有使人体耐寒的功能。
进食高热量食物
早春时节的气温仍然很低。寒冷刺激甲状腺,可消耗热量,引起功能亢进,使人体耐寒力和抵抗力减弱。同时,人体为了御寒,也需要消耗热量来稳定基础体温。所以,早春期间的营养构成应以高热量为主。除谷类制品外,还可选用黄豆、糯米、芝麻粉、核桃、花生等食物,以便及时补充能量物质。
添加一些含钙、糖的食品
食用菌是一种天然保健营养品,春天多吃些黑木耳、蘑菇、银耳等食用菌,既清淡,又营养。蘑菇含有蘑菇多糖,可抵抗绿脓杆菌的侵袭;黑木耳富含矿物质钙,而钙对人体肌肉、心、脑等细胞的功能起主导作用;银耳富含银耳多糖,能提高人体卫士巨噬细胞的吞噬能力。
春季营养饮食原则
多吃新鲜蔬菜
冬季因吃新鲜蔬菜太少易出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况。所以,冬季过后,春天常发生口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病。所以,春季要多吃新鲜蔬菜以补充需要。
宜吃微温之品
温食利于护阳,春季不宜吃生冷辛辣食物,还应避免吃油腻食物,应多食富含维生素B的食物。
注重清淡
春季肝气旺,会影响脾,故春季易出现脾胃虚弱病症。如果多吃酸味食品,会刺激肝的功能,使肝气更旺,大大伤害脾胃之气。而甜味的食品能补脾益气,要多吃一些。
多吃食用菌
近年来,不少医学专家认为春天饮食应清淡,可添加食用菌(如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等)做菜肴。
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